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2012-11-18
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又是與家母茶聚的時間，今次她選擇在荃灣享和街的好彩海鮮酒家。光顧了此品牌十多年，一切，從長沙灣麗新分店開始，多年以來，好彩沒多大變化，反而另一條線彩晶軒，曾經在晚市給我一點驚喜。由中環坐930巴士過來，也要差不多四十分鐘，姍姍來遲，來到已見到家母與家弟，叫到一檯都係。煎腸粉，嫌有點Plain，蔥花也沒有一粒。牛肉腸拉得不錯，腸粉皮煙韌不糊口。蝦餃＄28一籠，夠紮實，外層爽身，餡料份量十足，蝦肉爽口而鮮甜。另一個不知所以的賽螃蟹餃，將蛋白釀入餃內，實在有點怪，是南北一家親嗎？潮州粉果外皮薄弱，一夾就爛，質素比小食店的現成貨更差，起碼他們的粉果，外層厚得不可破。鴨腳扎最好吃的一部份，是芋頭，道理與綿花雞上的魚肚一樣。煎窩貼的內餡頗乾，欠缺肉汁，感覺不爽。芋頭排骨飯的飯身筆挺，排骨饒富肉汁，但很奇怪，排骨與飯粒兩者像各有各玩？簡單去說，不夠入味。鮮竹卷一貫地油膩，怕肥就不要吃。燒賣質素甚佳，豬肉混合蝦肉後，味道香甜，入口爽而鬆化。集團式的酒家，除非偶然會有甚麼主題，否則，難以有驚喜位出現，不過勝在名氣大，好彩的名字，在普羅大眾圈子的滲透率，比那些星級名店高很多。住在你隔離的茂叔，順嫂，未必聽
光顧了此品牌十多年，一切，從長沙灣麗新分店開始，多年以來，好彩沒多大變化，反而另一條線彩晶軒，曾經在晚市給我一點驚喜。
由中環坐930巴士過來，也要差不多四十分鐘，姍姍來遲，來到已見到家母與家弟，叫到一檯都係。
煎腸粉，嫌有點Plain，蔥花也沒有一粒。
牛肉腸拉得不錯，腸粉皮煙韌不糊口。
蝦餃＄28一籠，夠紮實，外層爽身，餡料份量十足，蝦肉爽口而鮮甜。
另一個不知所以的賽螃蟹餃，將蛋白釀入餃內，實在有點怪，是南北一家親嗎？
潮州粉果外皮薄弱，一夾就爛，質素比小食店的現成貨更差，起碼他們的粉果，外層厚得不可破。
鴨腳扎最好吃的一部份，是芋頭，道理與綿花雞上的魚肚一樣。
煎窩貼的內餡頗乾，欠缺肉汁，感覺不爽。
芋頭排骨飯的飯身筆挺，排骨饒富肉汁，但很奇怪，排骨與飯粒兩者像各有各玩？簡單去說，不夠入味。
鮮竹卷一貫地油膩，怕肥就不要吃。
燒賣質素甚佳，豬肉混合蝦肉後，味道香甜，入口爽而鬆化。
集團式的酒家，除非偶然會有甚麼主題，否則，難以有驚喜位出現，不過勝在名氣大，好彩的名字，在普羅大眾圈子的滲透率，比那些星級名店高很多。住在你隔離的茂叔，順嫂，未必聽過海景軒，新同樂的大名，但一定聽過好彩海鮮酒家。離開的時候，仍然有很多人，正在等位，假期的早上，意料中事。
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