華小料理屋 (已結業)

<華少料理Hana>主打和牛盛宴，剛剛更推出了和牛午市套餐，呈現誘人的和風滋味。餐廳充滿日本風情，拉開木趟門，木傢俱陳設，低調風雅，用木簾隔開卡位，用餐環境私隱。日本A3和牛壽喜燒鍋套餐 $238牛肉的色澤嫰紅，滾淥十多秒，入口綿化，肉汁鮮香美味。壽喜燒鍋底加入秘制醬汁和純米吟釀，味道甜而濃郁，牛肉吸收了湯內精華，再蘸上生雞蛋汁，質感更顯嫰滑順口，十分吸引。套餐跟配季節小缽、蘿蔔漬物、茶碗蒸及味噌湯等，味覺大滿足。茶碗蒸啖啖軟滑，夾合冬菇粒、蝦肉等，純樸滋味。網燒A3和牛套餐 $298牛肉由師傅特別調製，燒至5成熟，表面有深刻網紋，邊沿位置焦脆，肉質軟腍多汁。伴碟也花心思，燒蘆筍和冬菇吸收了肉汁，變得更香滑，愈食愈過癮! 建議餐廳提供燒汁或岩鹽，可令牛香加倍提昇。最後有北海道牛乳布丁作為甜品，冰涷、震騰騰，奶香柔滑，完成精緻而豐富的一餐。