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2012-08-04
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從灣仔會展中心的忙忙人海中脫離出來已是下午4時左右，漫展中周旋真是一項體力活，搭乘灣仔往尖沙咀的天星小輪稍稍喘口氣之餘才意識到只食佐簡單早餐的兩人都是滴水未進，真的是又渴又餓又累又熱！！！雙腳著陸第一時間衝進海港城蒲冷氣接著直奔3樓的搵輕便簡餐，適逢第一個工作日博洛尼亞略顯昏暗的店內看不到什麽人影，長長走道的盡頭處長方形的光亮海景倒是幾吸人，加之門口擺放的滿滿一堆各色丹麥麵包油亮亮的好似再召喚我們般，不由自主的就悠悠踏入了。藍天白雲又有大面海景可嘆當然要坐在正對海景的吧台位，餐桌倒是比想像中的寬敞，正面鋪開一張編制元素的深色桌墊，外加置於淺色竹籃內的餐巾以及刀叉，給人一種海風吹拂般的清新。服務員遞上兩份menu，一份甜品，一份sweets set，中英日三種文字，想吃多些的可以點意粉配丹麥麵包set，想吃的輕便些則可以單點一份店內出名的丹麥麵包。雖說肚子好餓，但若要大嘆三文治、意粉之類又覺太過油膩，可能是暑氣未消的關係。檸檬水緩緩送來，裝在細細杯的彩色杯中，倒也挺夏天，只是服務員的動作總是出其的大幅度，眉宇之間也總能讓人感覺到一種夏日裡的懶散和不認真，讓人有些小小介懷。雖然很想點是日精
雙腳著陸第一時間衝進海港城蒲冷氣接著直奔3樓的搵輕便簡餐，適逢第一個工作日博洛尼亞略顯昏暗的店內看不到什麽人影，長長走道的盡頭處長方形的光亮海景倒是幾吸人，加之門口擺放的滿滿一堆各色丹麥麵包油亮亮的好似再召喚我們般，不由自主的就悠悠踏入了。
藍天白雲又有大面海景可嘆當然要坐在正對海景的吧台位，餐桌倒是比想像中的寬敞，正面鋪開一張編制元素的深色桌墊，外加置於淺色竹籃內的餐巾以及刀叉，給人一種海風吹拂般的清新。
服務員遞上兩份menu，一份甜品，一份sweets set，中英日三種文字，想吃多些的可以點意粉配丹麥麵包set，想吃的輕便些則可以單點一份店內出名的丹麥麵包。雖說肚子好餓，但若要大嘆三文治、意粉之類又覺太過油膩，可能是暑氣未消的關係。
檸檬水緩緩送來，裝在細細杯的彩色杯中，倒也挺夏天，只是服務員的動作總是出其的大幅度，眉宇之間也總能讓人感覺到一種夏日裡的懶散和不認真，讓人有些小小介懷。
雖然很想點是日精選甜品（藍莓撻）但當看到有栗子蛋糕時立刻就鎖定了它！栗茸製成的表皮層層迭起好似餃子皮，猶如美麗少女的百褶裙邊，總有一個小缺口微微隆起，好似夢露那經典一瞬間的性感；蛋糕用金色紙撻托起，個人覺得金色不太搭這款較素雅的蛋糕外形，有些顯俗氣；頂上一片朱古力頗有些抽象；
外層栗茸帶著些微微濕氣，口感濕潤綿滑，栗子混著忌廉以及白糖卻不覺太過甜膩，不過就可惜沒什麼栗子香；內層忌廉打得幼滑細緻，入口只覺滑溜溜即可化作一股悠悠奶香，口感平滑；大顆完整糖栗包裹其中，撇去些忌廉可以看到糖栗外層水亮亮的光澤，口感硬實一點不覺夾生也不覺太粉，栗子的選材非常到位（menu上介紹的是選用瑞士產栗子），不過個人覺得整顆栗子的甜度有些過高，遠遠超過外層的栗茸以及忌廉，甜味突如其來且如此強烈又突兀，破壞了先前悠悠謙遜的鋪墊，不太和諧；
底部則是一塊表層鋪上薄薄一層朱古力的曲奇餅，硬曲奇薄且脆，中間總有細細粒粒好似麥芽碎，表層朱古力味則不突出。
友人的一款夏日里的酸甜之選，menu中寫明“突出紅桑莓獨有的清爽酸味”，沒想到店家竟然打著紅桑莓的招牌用士多卑利和車厘子“狸貓換太子”還偷偷藏于一塊甚為難看的“標牌”之後！
就算不用紅桑莓換其他兩種生果也都能接受，轉過身看，士多卑利看上去既不新鮮也有些“歪瓜裂棗”般的賣相，車厘子也同樣賣相抱歉，不但沒光澤，表層還帶有些霜凍之跡；小嘗一口，忌廉雖是打得細密，但混著上層不均勻的“紅桑莓醬”，甜度遠勝於先前的 chestnuts cake，獨有的清爽酸味更是無從談起。
Banana Chocolate 香蕉可可
【麵包，香蕉，生忌廉，朱古力汁，碎果仁】
乍一看整份 sweet set 也幾誘人，頂部壘得高高的白色巨峰乃 menu 中提到的生忌廉，同樣是打得細密，且堆得厚實，淋上些朱古力醬以及零星果仁片，看起來頗似雪糕，忌廉綿滑且一點不覺膩口，入口即化作雪水般淡淡的奶香，幼滑非常，單吃幾口也不過分；香蕉甜度不高，糯糯的口感又不會過熟，配上忌廉以及朱古力醬，甜味升級；
下層丹麥麵包做的外圈香脆內圈濕潤軟綿，不愧是推薦款；整塊麵包四四方方，較之一般的多士要高出一倍的樣子，伴有些白糖的麵包清晰可見層層圈圈的“千層”酥皮；外圍的部份烘至微焦，酥皮薄入紙，香脆可口；逐漸向內，麵包變得柔軟煙韌，入口淡淡的雞蛋香味伴著些奶味，清新之選，味道微咸，中和不少先前的甜膩之感；伴著濃香朱古力醬，朱古力醬的甘甜夾著麵包“不示弱”的鹹度，卻是難得的夾，好食！博洛尼亞比較出名的應該算是他家的各式丹麥麵包，堂食的話點一客特色 Sweet set 也是下午茶的好選擇，且品種還很豐富，看到還有海鹽焦糖口味，又是一款甜與鹹的碰撞，下次要再來試試；不過其他甜品的水準就不太恭維了，有些“中看不中用”的感覺；最後提一下各式 Sweet set 的價錢，不要被 set 這個次給忽悠了，其實都是單品，飲品是需要另點的，整份 menu 三文治、搭配意粉類的輕食上則一百，單點 sweet set 平均也在$65 左右，其他甜品均價$35，不過只要任點另一種菜色都會立減五蚊，想來也不會入內只點一份甜品吧，所以姑且算是$30，這樣算來都算是性價比較低的食肆了，果然只要結合日式元素的，都很“精貴”。
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