居素屋日本野菜料理

營業中

休息中

每一道菜都很精緻，雖然是簡簡單單，但就是日本的懷石料理特色。擺設，上盤，次序，時間，都跟在日本吃的差不多，不拘不趕。印象最深刻的，就是天婦羅那道菜，其中有以炸餅最令我深刻。粉漿透薄，新鮮熱辣，不油不膩，真像在日本的高級食肆品嚐中。另外就是湯麵。本想着只是簡簡單單的一個素麵，但他們也很講究，教我們如何將青檸檬扭出皮上面的青檸香味出來，融入素麵中，服務細緻。由於是素食，起初沒有想像到味道、質感，都會跟日本和食一樣。所以是有驚喜。不同的，就真的只是沒有肉。但也正是素和食的精髓所在。希望此店生意興隆，也能維持這個對得住大家的價格。