鳳凰茶苑 (已結業)

第一次去茶室品茶，覺得是一個幾特別的茶藝體驗。忙碌的都市人很少會願意停下來細心咀嚼生活，花多半秒也會覺得在浪費時間，茶室的休閒與窗外的急速步伐正好形成強烈的對比。 我本身對茶藝認識不多，這兒的大紅袍分了「風」、「雅」、「頌」三個級別，（一聽名字，想起了以前到中國文學學到詩經的那一課，是分為不同樂曲的派別），「風」是為最上等，一盞7g「風」的大紅袍已經要索價$428，我不是愛茶的人，故然捨不得花這麼多的錢，今次就叫了一個二人套餐($228)，有密雲龍大紅袍(雅鮮頌) (二人套餐)，玫瑰花或菊花~ 店內沒有主食，另附茶食一份～ 桌上有一隻可愛的豬仔公仔，原來它有特別名字的，叫做「茶寵」，為茶桌上一個小裝飾。 這是我黠的密雲龍大紅袍二人套餐，一客茶食，一客玫瑰花和一客大紅袍，可以感受到濃烈的茶香。 茶食內有不同的乾果，龍眼肉乾、無花果乾、梅乾、腰果杏仁曲奇等等… 茶葉我不懂分上不上等，只知道未沖水都已經各自傳來香氣～第一次泡茶，不太懂，只好麻煩茶藝師了～ 沖茶原來都有很大的學問，有分「濕泡法」同「乾泡法」，今次學到的就是「濕泡法」，即可以隨意把用來洗茶葉、洗茶具的水倒在茶盤上，所以茶藝師