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2018-03-28
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我很男友都是嗜辣但不怎麽會吃辣的人。偶爾就會心癢癢想感受舌頭被辣椒麻痹的感覺,雖則每次都是叫小或BB辣,但總是膽顫心驚心怕會辣得受不了,刺激又好笑。聽朋友介紹四姐川菜辣得不得了,心頭怕怕但還是決定下戰書,選了個晚上一同前去挑戰。四姐在百樂中心的10樓。這棟大廈有不少餐廳,等電梯上樓的人幾乎排到出街口,而且只有一部電梯,當晚差不多等了20分鐘才成功擠進電梯,建議食客比預約的時間提早15分鐘到達排隊會較好。看下餐牌,這裏劃一收費,每位$340,免收加一,可以選多少菜就視乎人數而計,二個人可以選兩款涼菜(Appetizer)和三款熱菜(Main course)。多叫幾個朋友來吃就能嘗試多點菜式,人多又著數,就是這個意思吧。兩款涼菜選了蒜泥白肉和夫妻肺片,小辣。蒜泥白肉的五花腩切得非常薄身,辣汁可以充分保住肉片,甜甜辣辣,很惹味開胃。夫妻肺片也做得爽口。我連一邊吃一邊嘖嘖稱奇地道:「這個辣汁帶酸,酸酸辣辣,挺有特色。」接下來上的是三款熱菜:水煮牛肉、川式宮保鷄丁和鮑菇炒片片鴨。水煮牛肉和宮保鷄丁的肉質都非常滑嫩,最大特色該是它那帶酸甜的辣汁,酸味先刺激味蕾,辣勁隨後趕上。
聽朋友介紹四姐川菜辣得不得了,心頭怕怕但還是決定下戰書,選了個晚上一同前去挑戰。四姐在百樂中心的10樓。這棟大廈有不少餐廳,等電梯上樓的人幾乎排到出街口,而且只有一部電梯,當晚差不多等了20分鐘才成功擠進電梯,建議食客比預約的時間提早15分鐘到達排隊會較好。
看下餐牌,這裏劃一收費,每位$340,免收加一,可以選多少菜就視乎人數而計,二個人可以選兩款涼菜(Appetizer)和三款熱菜(Main course)。多叫幾個朋友來吃就能嘗試多點菜式,人多又著數,就是這個意思吧。
兩款涼菜選了蒜泥白肉和夫妻肺片,小辣。
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夫妻肺片也做得爽口。我連一邊吃一邊嘖嘖稱奇地道:「這個辣汁帶酸,酸酸辣辣,挺有特色。」
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接下來上的是三款熱菜:水煮牛肉、川式宮保鷄丁和鮑菇炒片片鴨。
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水煮牛肉和宮保鷄丁的肉質都非常滑嫩,最大特色該是它那帶酸甜的辣汁,酸味先刺激味蕾,辣勁隨後趕上。
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落單時,害怕全辣菜式會受不了,保險一點還是點了個不辣的鮑菇炒片片鴨,清淡的家常菜,算是給舌頭一絲喘息空間,遺憾是味道略鹹了一點。
每位$340 的價錢在銅鑼灣來説,不能說是非常昂貴,只能視乎你覺得值或不值得。個人覺得喜歡辣,而且想嘗試一下這種帶點酸甜的辣味,一試無妨。
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