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2017-02-28
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做人好清楚自己目標，包括食，如果連自己都清楚自己想要什麼，隨隨便便走入一間餐廳，除非很夠運氣，否則失望而回的機會頗大。今日目標係「水煮魚」，由家出發走了幾條街，雖然見到一些任食火鍋，但都只供應雞煲湯底，雖然環境不錯， 但並不對準我的焦點，正躊躇之際，品味鮮出現在我眼前！$138任飲任食（免加一），有多款四川火鍋湯底選擇，其中當然包括有水煮魚，我立刻同老公肯定就選這間！今時今日去火鍋店大部份人都非常重視火鍋材料質素，即使任食火鍋亦不會例外，但今次我介紹大家呢間品味鮮小廚， 要提醒大家進入店子前請先調整一下期望，因為此店的焦點其實是在下面所列的湯底上，我再解釋。湯底選擇非常多，我點了一份小辣的水煮魚。我在等候時環顧四週，看見牆上貼著的圖文並茂介紹店內的四川菜，我對今日的選擇更安心，相信其菜式風味一定夠地道。先到外面凍櫃取了支冰凍的青島啤來配水煮魚，老公則取了一支馬蹄竹蔗飲，飲品選擇方面還有各式常見的汽水。二人份的水煮魚來了，賣相非常了得！有一條魚的份量，絕不欺場！雖然下面有大量芽菜墊底，但任憑我們倆人不停地吃魚，魚還是有，份量實在足夠讓我們吃過痛快，油也不不，沒那麼肥膩。水煮魚的口感和一般
今時今日去火鍋店大部份人都非常重視火鍋材料質素，即使任食火鍋亦不會例外，但今次我介紹大家呢間品味鮮小廚， 要提醒大家進入店子前請先調整一下期望，因為此店的焦點其實是在下面所列的湯底上，我再解釋。
湯底選擇非常多，我點了一份小辣的水煮魚。我在等候時環顧四週，看見牆上貼著的圖文並茂介紹店內的四川菜，我對今日的選擇更安心，相信其菜式風味一定夠地道。
先到外面凍櫃取了支冰凍的青島啤來配水煮魚，老公則取了一支馬蹄竹蔗飲，飲品選擇方面還有各式常見的汽水。
二人份的水煮魚來了，賣相非常了得！有一條魚的份量，絕不欺場！雖然下面有大量芽菜墊底，但任憑我們倆人不停地吃魚，魚還是有，份量實在足夠讓我們吃過痛快，油也不不，沒那麼肥膩。
水煮魚
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魚肉又薄又軟滑，下箸時要小心用陰力夾起，太用力會散開，建議大家用勺子滔比較安全。
印象中餐牌有粉腸，我以為是火鍋料，原來是湯底料，不過侍應哥哥很友善，他立即在廚房端了幾件給我，還叮囑我要煮久一些，感謝，材料新鮮，非常好吃。（感謝兩位侍應哥哥，招呼殷勤週到。）
其實我們吃完水煮魚已經七成飽，不過也在凍櫃略取了一點火鍋料。別小看這個不大的凍櫃，除了綠葉菜類選擇較少，一般常見的任食火鍋火配料都包含在此，品質都正常，個人特別推介鵝腸，因為不是梳打浸發那種，味道濃香鮮味，口感帶粉粉的，好吃。黑豚腩和肥牛比較肥，我沒多吃，反而喜歡滑滑的豬紅，用水煮魚湯底來煮十分好吃。
另外，我看見在場不少食客在吃一盤盤方形的烤魚，如此受歡迎，相信味道一定不錯，下次來我也會點來試試。（註：餐廳已由點單形式改為自助，下表只供各位參考火鍋配料。）
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