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2021-12-19
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今晚到元朗為食街搵食，見前面新開了一間川菜館，有顧客正門外買外賣，於是我們便入內嚐新口味。餐廳地方不大，但雅緻整潔。我們點了一條烤魚、一個小炒和一個小菜。“老壇酸菜烤魚”，一條炸好的鱸魚，放在明火暖住的大碟上。湯底有不少材料，有豆腐卜、雲耳、秀珍菇、牙菜仔、酸菜、蓮藕片等，當然還有花椒啦。鱸魚由於先炸過，所以肉質比較爽口，口感不同於一般水煮的，但都鮮美。這個湯底，雖然說是已經減辣，我依然吃得滿頭大汗,但越吃越想吃。“椒鹽海蝦”，新鮮即炒，香噴噴，脆卜卜，蝦肉鮮甜可口。“口水雞”，雞肉嫩滑而不肥膩，口感特別好，加上辣辣的調味，非常醒胃。麻辣的味道一直停留在腦海中到第二天，果然是「回味無窮」呢！
今晚到元朗為食街搵食，見前面新開了一間川菜館，有顧客正門外買外賣，於是我們便入內嚐新口味。
餐廳地方不大，但雅緻整潔。
我們點了一條烤魚、一個小炒和一個小菜。
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“老壇酸菜烤魚”，一條炸好的鱸魚，放在明火暖住的大碟上。湯底有不少材料，有豆腐卜、雲耳、秀珍菇、牙菜仔、酸菜、蓮藕片等，當然還有花椒啦。鱸魚由於先炸過，所以肉質比較爽口，口感不同於一般水煮的，但都鮮美。這個湯底，雖然說是已經減辣，我依然吃得滿頭大汗,但越吃越想吃。
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“椒鹽海蝦”，新鮮即炒，香噴噴，脆卜卜，蝦肉鮮甜可口。
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“口水雞”，雞肉嫩滑而不肥膩，口感特別好，加上辣辣的調味，非常醒胃。
麻辣的味道一直停留在腦海中到第二天，果然是「回味無窮」呢！
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