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2018-09-13
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在尖沙咀K-11收工後，朋友提議想試下K-11附近的嵐橋丼飯專門店，因為店舖的刺身丼飯食材是由日本空運到港，所以相信有一定質素。這小店不是在大街，而店舖的門口和店內的裝修都好充滿著日本特色，店內有幅晝主題以<<日本一>>為牆身。餐牌上有15款丼飯可以選擇，每一款都好吸引，睇相的刺身都好豐富同爆丼，真的令人心大心細、眼花瞭亂，好難選擇呢!店員先給我們每人一碗味噌湯，昆布、滑豆腐味道香濃，而且不會好咸。海之幸丼 ，這款丼飯全部都是豐富的海上產物，捲住的是鰻魚、有大大粒三文魚籽、三文魚、油甘魚、中拖羅、大隻牡丹蝦和來自韓國的海膽，刺身極為豐富，賣相吸引，每款刺身都好鮮甜肥美、油香味甘味，牡丹蝦好大隻，味道鮮甜漿口。海膽味道鮮甜濃郁、入口即溶，有種感覺好似置身於日本小店食刺身。每樣刺身2-3片，感覺好滿足，令人回味。特選鐵火丼，這款丼飯可說是多重滋味的吞拿魚，包括有蔥花吞拿魚蓉、吞拿魚刺身和拖羅刺身，將鵪鶉蛋混合蔥花吞拿魚蓉，使吞拿魚蓉質感更加鮮甜滑溜，加強了味道層次。拖羅刺身是藍鰭吞拿魚中的刺身極品，可見刺身上的雪花，唔會有根位，入口即溶，極為美味，絕對是不能
在尖沙咀K-11收工後，朋友提議想試下K-11附近的嵐橋丼飯專門店，因為店舖的刺身丼飯食材是由日本空運到港，所以相信有一定質素。這小店不是在大街，而店舖的門口和店內的裝修都好充滿著日本特色，店內有幅晝主題以<<日本一>>為牆身。餐牌上有15款丼飯可以選擇，每一款都好吸引，睇相的刺身都好豐富同爆丼，真的令人心大心細、眼花瞭亂，好難選擇呢!
店員先給我們每人一碗味噌湯，昆布、滑豆腐味道香濃，而且不會好咸。
海之幸丼
$238
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海之幸丼 ，這款丼飯全部都是豐富的海上產物，捲住的是鰻魚、有大大粒三文魚籽、三文魚、油甘魚、中拖羅、大隻牡丹蝦和來自韓國的海膽，刺身極為豐富，賣相吸引，每款刺身都好鮮甜肥美、油香味甘味，牡丹蝦好大隻，味道鮮甜漿口。海膽味道鮮甜濃郁、入口即溶，有種感覺好似置身於日本小店食刺身。每樣刺身2-3片，感覺好滿足，令人回味。
特選鐵火丼
$198
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特選鐵火丼，這款丼飯可說是多重滋味的吞拿魚，包括有蔥花吞拿魚蓉、吞拿魚刺身和拖羅刺身，將鵪鶉蛋混合蔥花吞拿魚蓉，使吞拿魚蓉質感更加鮮甜滑溜，加強了味道層次。拖羅刺身是藍鰭吞拿魚中的刺身極品，可見刺身上的雪花，唔會有根位，入口即溶，極為美味，絕對是不能錯過的美食。另外，好欣賞這店的丼飯，除了刺身新鮮外，飯還有麻油的香，在飯的上面蓋上了一層紫菜和好多沙律菜，刺身上放上了啫喱粒，味道酸酸甜甜，非常開胃，所以可見這店在設計刺身丼飯時應該都花了不少心思。
山竹魚肉餅 & 竹輪
$53
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山竹魚肉餅&竹輪，也是這店的特色關東煮，山竹魚肉餅質感軟綿綿，而竹輪煙韌彈牙，湯底帶有甜味。
蓮藕 & 冬菇
$40
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另叫了蓮藕和冬菇各一串，這店的串揚炸物同樣是特色食物，蓮藕好大塊，炸左的蓮藕口感爽脆，冬菇不會乾身，點埋天婦羅汁，味道甜酸更美味。
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