達磨日式拉麵 (已結業)

較早前看過美食法庭的介紹，得知"達磨日式拉麵"在銅鑼灣耀華街開分店。上星期天，我到銅鑼灣逛街經過，順道拜訪一下，那間以特濃豬骨湯為主打的"達磨日式拉麵店"。我點了一碗"達磨至尊豚骨拉麵"是店內的招牌菜，每日限買十碗。還叫日式芝士年糕、炸餃子。我的::達磨至尊豚骨拉麵到了，一碗熱騰騰拉麵，湯看上來似乳白色的牛奶，先喝了一口湯，有講不出的感覺，有濃濃的豬骨湯味，故此入口黏而濃香甜美，飲落一點都唔覺油膩，令人吃過不停。有三塊厚厚的豚角煮，入口溶化，叉燒不肥不廋、流心溏心蛋，非常入味。鮮味明太子、木耳、蔥花、紅椒絲、配以甜美的粟米粒和兩片紫菜，是碗十分美味的日式拉麵。令人回味無窮。另外想讚讚：店員細心的介紹和密密加水。