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2018-09-04
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與友人在佐敦一帶購物,是幫家人購買物品。路過此店,想起曾到過深水步的總店,味道很特出,於是來此再回味一番。這分店面積較小,裝飾也大致相同,只是簡潔一點。我們選擇了兩個麵食,一份小吃,兩杯豆漿,不多也不少。先送上豆漿,豆味濃,甜味剛好。四川擔擔麵,入口麵條柔韌適中,花生氣味很香,可是沒有一般擔擔麵的滯口感,相比下較清,還有點點醋香,估計是加了點白醋的效果,令整個湯及味道變得很清新。白菜豬肉麵配牛犇湯底,牛犇湯底,色澤依然深濃的顏色,有如濃茶一樣,湯濃滿滿肉味,肉味香之餘又沒有羶味,感覺上湯底濃厚度稍淺。選擇了幼麵,同樣地入口柔韌適中,由於選擇牛犇湯底,更顯麵的香味。白菜豬肉餃清而淡,清中帶香,仍然不錯。牛犇一塊一塊,肉味濃厚,沒有羶味。醉雞,有酒香,又可吃到雞肉香味,不會被酒味遮蓋,醉雞下面的青瓜,清爽依然,卻沒有沾到酒的味道。相比與深水步的總店味道沒那濃厚,整體味道依然,香濃而豐有自己的風格及特色,並沒有失掉味道,仍然非常吸引。
路過此店,想起曾到過深水步的總店,味道很特出,於是來此再回味一番。
這分店面積較小,裝飾也大致相同,只是簡潔一點。
我們選擇了兩個麵食,一份小吃,兩杯豆漿,不多也不少。
先送上豆漿,豆味濃,甜味剛好。
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四川擔擔麵,入口麵條柔韌適中,花生氣味很香,可是沒有一般擔擔麵的滯口感,相比下較清,還有點點醋香,估計是加了點白醋的效果,令整個湯及味道變得很清新。
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白菜豬肉麵配牛犇湯底,牛犇湯底,色澤依然深濃的顏色,有如濃茶一樣,湯濃滿滿肉味,肉味香之餘又沒有羶味,感覺上湯底濃厚度稍淺。
$50
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選擇了幼麵,同樣地入口柔韌適中,由於選擇牛犇湯底,更顯麵的香味。白菜豬肉餃清而淡,清中帶香,仍然不錯。牛犇一塊一塊,肉味濃厚,沒有羶味。
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醉雞,有酒香,又可吃到雞肉香味,不會被酒味遮蓋,醉雞下面的青瓜,清爽依然,卻沒有沾到酒的味道。
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相比與深水步的總店味道沒那濃厚,整體味道依然,香濃而豐有自己的風格及特色,並沒有失掉味道,仍然非常吸引。
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