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2020-11-22
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想食優質清蒸海鮮， 會想起《蟹仙》， 店家致力搜羅世界各地優質時令海鮮， 以清蒸最原汁原味嘅方法供客人品嘗。有多款套餐，任君選擇～矜貴海鮮套餐$399 （半價）有9種頂級優質海鮮， 精明嘅消費者都知道同自己買煑也相差無幾， 有些海鮮更加係尋常街市買唔到喎～🥢 越南大虎蝦夠大隻， 肉質結實彈牙， 先打開味蕾又最快可以食～🦐🥢大西洋活青口野生的大西洋活青口，特別大隻，肥美飽滿， 和平常吃到的急凍貨色有天淵之別， 鮮味十足。🥢紐西蘭刀貝蚌其實擔心太大隻內臟近邊緣嘅位會韌， 一口咬落竟然超級爽口而且係勁鮮甜!🥢東星斑二人半條把魚這樣開半邊非常考刀功😋東星斑肉質雪白鮮嫩魚味濃郁， 深得海魚控的鍾情， 蒸完之後魚翅揚起也可見非常新鮮。 唔需要贊熟油，蔥絲， 吃到東星斑原始嘅味道！🥢日本大元貝超勁鮮甜， 帶子肉 一絲絲， 蒸得啱啱好👍 殼上還有元貝蒸熟之後嘅水份， 濃縮嘅精華非常鮮甜😋🥢台灣九孔鮑魚蒸的時間啱啱好，鮑魚肉質鮮味柔軟有彈性，自己蒸總係偏韌冇咁正。🥢韓國慶南蠔蠔身勁飽滿， 蒸完之後依然脹卜卜冇縮水👍👍 蠔味勁濃勁鮮。🥢 澳洲青年龍蝦肉質勁飽滿， 鮮甜， 彈牙， 蝦頭仲有少少蟹膏，入囗甘香
想食優質清蒸海鮮， 會想起《蟹仙》， 店家致力搜羅世界各地優質時令海鮮， 以清蒸最原汁原味嘅方法供客人品嘗。
有多款套餐，任君選擇～
矜貴海鮮套餐$399 （半價）
有9種頂級優質海鮮， 精明嘅消費者都知道同自己買煑也相差無幾， 有些海鮮更加係尋常街市買唔到喎～
越南大虎蝦
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🥢 越南大虎蝦
夠大隻， 肉質結實彈牙， 先打開味蕾又最快可以食～🦐
大西洋活青口
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🥢大西洋活青口
野生的大西洋活青口，特別大隻，肥美飽滿， 和平常吃到的急凍貨色有天淵之別， 鮮味十足。
🥢紐西蘭刀貝蚌
其實擔心太大隻內臟近邊緣嘅位會韌， 一口咬落竟然超級爽口而且係勁鮮甜!
東星斑二人半條
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東星斑二人半條
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🥢東星斑二人半條
把魚這樣開半邊非常考刀功😋
東星斑肉質雪白鮮嫩魚味濃郁， 深得海魚控的鍾情， 蒸完之後魚翅揚起也可見非常新鮮。 唔需要贊熟油，蔥絲， 吃到東星斑原始嘅味道！
日本大元貝
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🥢日本大元貝
超勁鮮甜， 帶子肉 一絲絲， 蒸得啱啱好👍 殼上還有元貝蒸熟之後嘅水份， 濃縮嘅精華非常鮮甜😋
台灣九孔鮑魚
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🥢台灣九孔鮑魚
蒸的時間啱啱好，鮑魚肉質鮮味柔軟有彈性，自己蒸總係偏韌冇咁正。
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🥢韓國慶南蠔
蠔身勁飽滿， 蒸完之後依然脹卜卜冇縮水👍👍 蠔味勁濃勁鮮。
澳洲青年龍蝦
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🥢 澳洲青年龍蝦
肉質勁飽滿， 鮮甜， 彈牙， 蝦頭仲有少少蟹膏，入囗甘香幼滑，令龍蝦錦上添花。
頂角膏蟹
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頂角膏蟹
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頂角膏蟹
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🥢 頂角膏蟹
壓軸出場就係呢隻來自菲律賓嘅膏蟹， 雖然餐牌寫住越南， 店員介紹因疫情關係，都會考慮 從最快捷途徑 搜羅最新鮮的貨源。
講返隻蟹，肉質一梳梳， 鮮甜唔在講，重要勁爆膏， 一路拆蟹 一路食到咁香滑溜嘅蟹膏， 滿口蟹鮮味超霸道，難怪要把它成為壓軸驚喜！
🥢 有機蔬菜籃
蒸的蔬菜能鎖住水分， 椰菜味道特別清甜。
海鮮粥
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最後當然要製作海鮮粥， 把有機粟米， 排骨 ， 芋頭粒，蔥花，菜莆粒連同所有海鮮嘅精華 一同熬煮成為比較稠嘅粥， 味道鮮甜，實在非常回味！
椰汁燕窩
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🥢椰汁燕窩
店家精心炮製嘅飯後甜品， 冰涼舒服又夠滋潤！
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