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2011-01-11
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跟食友"星"及"師太"會合後，跟他們短聚傾談了一會，我們便決定在聚會前來個"小午飯"，而地點是不遠的呂仔記。這裡的燒賣的"價位"早已是一個久歷討論的話題了，不過味道是如何卻是要嚐過後才能作出評論。店內環境不太舒適，座位之間實在有點過份狹窄，要了幾個選擇我們便坐下來靜待食物。當然，等待的時間十分短暫，先來的是:現在要$16才十粒的燒賣，賣相如一般出品，先嚐醬汁是味帶甜的那種，亦即是下了味精的那一種。燒賣方面意外地有不錯的魚肉味道，咬下去亦沒有"一口粉"的糟透口感。單以味道而言，其實是個很不錯的水準，但同時考慮這"高價位"，只能說是不過不失而已....接著來的碗仔翅味道有點能貼近年少時的味道，味濃口感滑而不會過咸，問題是出於材料有點"單薄"，如果多一點木耳、筍絲和粉絲便好了...其實魚肉生菜湯是個易混出好味道的食物，只要多花點心思在湯底和選好的魚肉便行了，可惜這裡的卻是濃厚味精的湯底，魚肉粉多的那種，不算是個值得花錢來吃的小食.....到了最後的粉菓，反而是最為驚喜的食物，整隻粉菓都充滿著蝦皮的香味，跟一般以沙茶醬為主的出品，完全截然不同，十分可口。如其澄皮能更煙韌一點而不致破爛，那會是一
這裡的燒賣的"價位"早已是一個久歷討論的話題了，不過味道是如何卻是要嚐過後才能作出評論。店內環境不太舒適，座位之間實在有點過份狹窄，要了幾個選擇我們便坐下來靜待食物。當然，等待的時間十分短暫，先來的是:
現在要$16才十粒的燒賣，賣相如一般出品，先嚐醬汁是味帶甜的那種，亦即是下了味精的那一種。燒賣方面意外地有不錯的魚肉味道，咬下去亦沒有"一口粉"的糟透口感。單以味道而言，其實是個很不錯的水準，但同時考慮這"高價位"，只能說是不過不失而已....
接著來的碗仔翅味道有點能貼近年少時的味道，味濃口感滑而不會過咸，問題是出於材料有點"單薄"，如果多一點木耳、筍絲和粉絲便好了...
其實魚肉生菜湯是個易混出好味道的食物，只要多花點心思在湯底和選好的魚肉便行了，可惜這裡的卻是濃厚味精的湯底，魚肉粉多的那種，不算是個值得花錢來吃的小食.....
到了最後的粉菓，反而是最為驚喜的食物，整隻粉菓都充滿著蝦皮的香味，跟一般以沙茶醬為主的出品，完全截然不同，十分可口。如其澄皮能更煙韌一點而不致破爛，那會是一隻頗出色的粉菓了。在我們進食其間，突然接到來電，而內容竟是航空公司不但找到了遺失的行李，而且更已在運送過來中!!!! 一時間喜從心中來之餘，亦要為這突如其來的情況立即想出解決方法。話語間我們便決定兵分兩路，我跟老婆先行為海鮮檢查情況，而另一方面便交給食友星跟師太回去原來的地點收拾其他手信......
只這時，跟相約之時亦只有不到一小時的空間.....
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