FREEZING IN. (已結業)

这一年的探店放慢了步伐，也抬高了标准，有时候更想纯粹地感受咖啡，而不是去以brunch为主的cafe。看看菜单都能略知一二，哪些店是以咖啡为重点。·工作日来深水埗真的很舒适，想去的城中热店人都不多。这家店除了咖啡，还是一个创意工作室，工作间就在吧台后面，靠墙的一排架子上也出售咖啡器具和手工艺品。·一开始只卖手冲，意式是后来才有的，但依然以手冲为主，另外还有几款冷萃和茶饮。一台小巧的意式咖啡机摆在不大的台面上，手冲豆来自一个台湾的roaster，选择十分丰富。·滤杯挺高级的，有开关可以控制流速，细节上能看出店家对品质的追求很高。咖啡师态度蛮好，还跟我聊了好一阵，哎，HK的咖啡馆们其实也很不容易。·在这里喝到一杯出品不俗的手冲，【Kenya Hand Drip】，甜度令人深刻的一支肯亚，橙皮和黑莓风味为主导，回味的蜜糖感非常丰饶。