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2022-10-27
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同朋友食生日飯🥳，佢最鍾意食海鮮，但大家都係無飯一族，所以一定係出去食！之前已經食過幾間蒸氣火鍋，質素唔錯，但又未至於想翻啅。今晚試新嘢，幫襯位於銅鑼灣嘅「船渦」。餐廳環境別具特色，四周圍都係竹簾，盡量為客人提供私人空間，亦同時符合佢一人蒸氣鍋嘅主題。呢度每一枱都散出蒸氣♨️，但通風OK，食完離開都無一大浸味。我哋坐喺高枱，兩人面向同一邊，方便邊食邊傾👫，而且座位都算闊落。餐廳設有四款套餐，由平至貴分別係九品芝麻($218)、內務總管($288)、八符巡按($388)同九五至尊($598)，套餐命名好鬼過癮🤣。每款套餐嘅內容稍有分別，豐儉由人。期間限定嘅「橫行無忌套餐($398)」仲有得食大閘蟹添，啱晒季節🍁。首先第一道上嘅菜係三點刺身🍣，包括北寄貝、甘蝦同帆立貝，份量少少哋，但新鮮，開吓胃先。未食海鮮前，仲有炸物暖場🍗，兩款餐嘅小食款式唔同，分別係日式炸雞同芝麻雞翼併雞軟骨餃子。雖然炸物唔係乜矜貴嘢，但都炸得鬆脆，唔油膩，有一刻以為自己係嚟食放題，哈哈。1️⃣我哋點嘅第一款餐係八府巡按，海鮮款式包括白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、龍蝦(半隻)、元貝、肉蟹(半隻)同貴妃蚌。其中蟹同蟶子二選一。2️⃣ 我
同朋友食生日飯🥳，佢最鍾意食海鮮，但大家都係無飯一族，所以一定係出去食！之前已經食過幾間蒸氣火鍋，質素唔錯，但又未至於想翻啅。今晚試新嘢，幫襯位於銅鑼灣嘅「船渦」。
餐廳環境別具特色，四周圍都係竹簾，盡量為客人提供私人空間，亦同時符合佢一人蒸氣鍋嘅主題。呢度每一枱都散出蒸氣♨️，但通風OK，食完離開都無一大浸味。
我哋坐喺高枱，兩人面向同一邊，方便邊食邊傾👫，而且座位都算闊落。
餐廳設有四款套餐，由平至貴分別係九品芝麻($218)、內務總管($288)、八符巡按($388)同九五至尊($598)，套餐命名好鬼過癮🤣。每款套餐嘅內容稍有分別，豐儉由人。
期間限定嘅「橫行無忌套餐($398)」仲有得食大閘蟹添，啱晒季節🍁。
首先第一道上嘅菜係三點刺身🍣，包括北寄貝、甘蝦同帆立貝，份量少少哋，但新鮮，開吓胃先。
未食海鮮前，仲有炸物暖場🍗，兩款餐嘅小食款式唔同，分別係日式炸雞同芝麻雞翼併雞軟骨餃子。雖然炸物唔係乜矜貴嘢，但都炸得鬆脆，唔油膩，有一刻以為自己係嚟食放題，哈哈。
八府巡按
$388
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內務總管
$288
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蒸氣爐好方便，就算手殘都識用，旁邊貼咗張紙列出每款海鮮要蒸幾耐⏳，咁就可以確保唔會蒸過火或唔熟。
龍蝦
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肉蟹
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蟶子皇($48/隻)，隔離飯香，人嗌我又嗌，蟶子皇無呃人，堅係好巨型，有筷子咁長🥢。
鮑魚以及元貝，依兩款都好鮮味，但會好易蒸到變韌，不過好彩有時間錦囊⏱，所以無問題。
蝦看似平平無奇🦐，不過都比一般白灼蝦好食同彈牙，而且唔係蝦毛。
白蜆
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肉類方面🥩，每個餐可喺豬牛雞之中揀二，而牛肉喺兩款餐之中有分別，我哋全部試晒，包括安格斯牛肉、美國肥牛、豚肉片同雞腿肉。肉嘅份量都幾多，但由於唔係打邊爐，而係白烚，所以比較淡，建議要蘸醬汁食。
圖中嘅係安格斯牛肉🐮，牛肉都幾大塊，紋理整齊。
醬油區啲調味料係大路嘢🌶。
三寶丸
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蔬菜拼盤幾大兜🥦，包括有油墨菜、椰菜、冬菇、南瓜、粟米同翠玉瓜等。食咗咁多海鮮，要食返條菜中和一下，佢哋全部都幾嫩綠。
粥底
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最後，甜品係雪米糍🍨，完滿了。
店舖內有唔少魚缸🐟，睇得出啲海鮮好生猛，多人幫襯就自然換貨快。
總括嚟講，我哋喺船渦之中享用咗一頓非常豐盛嘅海鮮大餐⛵️，海鮮最重要係啲乜？就係新鮮囉。佢每一樣海產都好鮮，而且清蒸真係呃唔到人！如果想食海鮮，又想玩吓，不妨嚟呢度啊，推介👍。
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