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2009-06-21
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三月廿六‧晴跟朋友出席完飯局，還想找個地方多談幾句。 這裡新張時來吃過一次，寫了這裡的第一個食評，雖然當時只給「OK」面，但感到主理人對其食物重視，也緊張客人的反應，以此下去，應有作為。幾個月後再來吃一次，果然是大有進步的一間甜品店。 先來一客雪花刨冰，這裡的刨冰非如一般的是水冰，而是一早調好味道，再刨薄片疊在一起而成。比起那些充滿假味的所謂綿花冰，這個好吃多了，吃起來鬆軟又輕如無物，芒果味道鮮甜，非常不錯。可以另加醬汁，建議不要貪心，因為刨冰本身味道已不錯，太甜或味道太複雜反而不妙，只要了一點練奶，增點甜味就算。另加了椰果及乳酸魔豆，後者是一粒咬開會爆出乳酸味的東西，很甜，還是椰果較好吃。 這個刨冰，值得一吃，下次來，必定會試其榴槤刨冰！ 也要了一碗腐竹糖水，在外時脊吃腐竹糖水，但做得如此有水準的，罕見。這裡煲得濃濃的，鮮香的腐竹味道，薏米及銀杏也煲得軟稔又有咬口的。腐竹糖水我也成日煲，但自問就不能煲到如此水準。請教了箇中技巧，原來也不外乎是材料跟時間。很少會推薦吃腐竹糖水的，這裡的，值得一試； 也要了幾粒糖不甩，即叫即煮，煙韌軟糯，加上芝麻花生及糖，又香又甜，十分有水準。 埋單78
跟朋友出席完飯局，還想找個地方多談幾句。
這裡新張時來吃過一次，寫了這裡的第一個食評，雖然當時只給「OK」面，但感到主理人對其食物重視，也緊張客人的反應，以此下去，應有作為。幾個月後再來吃一次，果然是大有進步的一間甜品店。
先來一客雪花刨冰，這裡的刨冰非如一般的是水冰，而是一早調好味道，再刨薄片疊在一起而成。比起那些充滿假味的所謂綿花冰，這個好吃多了，吃起來鬆軟又輕如無物，芒果味道鮮甜，非常不錯。可以另加醬汁，建議不要貪心，因為刨冰本身味道已不錯，太甜或味道太複雜反而不妙，只要了一點練奶，增點甜味就算。另加了椰果及乳酸魔豆，後者是一粒咬開會爆出乳酸味的東西，很甜，還是椰果較好吃。
這個刨冰，值得一吃，下次來，必定會試其榴槤刨冰！
也要了一碗腐竹糖水，在外時脊吃腐竹糖水，但做得如此有水準的，罕見。這裡煲得濃濃的，鮮香的腐竹味道，薏米及銀杏也煲得軟稔又有咬口的。腐竹糖水我也成日煲，但自問就不能煲到如此水準。請教了箇中技巧，原來也不外乎是材料跟時間。很少會推薦吃腐竹糖水的，這裡的，值得一試；
也要了幾粒糖不甩，即叫即煮，煙韌軟糯，加上芝麻花生及糖，又香又甜，十分有水準。
埋單78蚊，喜見小店表現大有進步，說了幾句鼓勵說話，這裡會做得越來越好的。
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