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2023-12-05
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經濟不景氣，有很多食肆都關門大吉，能夠係中環仍能keep住實在不容易，這間日本餐廳剛搬進ODDS內，自成一角，私隱度十足，係度用餐，真的寧靜舒適！晚餐只有一款menu 承惠$1980/人+10%燒白果 * 地甲（即大蜆）* 炸稻穗 * 栗子 - 地甲鮮甜， 稻穗口感似食爆谷，栗子就超甜剝皮魚 * 剝皮魚肝 *上面係芽蒽鰤魚腩位壽司；上面係柚子胡椒鱈魚白子 - 酸汁加入小小Sake以提升味道前面係本見貝 - 爽；後面係北寄貝 - 較軟和甜、也較濃味松葉蟹肉紫菜卷 - 蟹子蟹羔好鮮味香箱蟹 - 食到舔舔👅甜蝦昆布漬壽司秋刀魚刺身 - 魚味超濃蟹真丈 - 實際是腐皮包住蟹肉，今晚唯一的和食鮟鱇魚肝 - 軟熟又creamy吞拿魚醬油漬壽司 - 來自清森大間拖羅壽司北海道馬糞海膽壽司 - 我至愛之一黑鮑魚配鮑魚肝醬喜知次 * 上面有魚肝 - 因炙燒過，魚油香味更突出根子壽司吞拿魚蓉手卷豆腐魚湯 - 鮮甜蜜瓜 * 士多啤梨吃完不難明白能夠在中環圪立不倒，全因有上乘食材，師傅用心製作，服務態度一流所致！
晚餐只有一款menu 承惠$1980/人+10%
燒白果 * 地甲（即大蜆）* 炸稻穗 * 栗子 - 地甲鮮甜， 稻穗口感似食爆谷，栗子就超甜
剝皮魚 * 剝皮魚肝 *上面係芽蒽
鰤魚腩位壽司；上面係柚子胡椒
鱈魚白子 - 酸汁加入小小Sake以提升味道
前面係本見貝 - 爽；後面係北寄貝 - 較軟和甜、也較濃味
松葉蟹肉紫菜卷 - 蟹子蟹羔好鮮味
香箱蟹 - 食到舔舔👅
甜蝦昆布漬壽司
秋刀魚刺身 - 魚味超濃
蟹真丈 - 實際是腐皮包住蟹肉，今晚唯一的和食
鮟鱇魚肝 - 軟熟又creamy
吞拿魚醬油漬壽司 - 來自清森大間
拖羅壽司
北海道馬糞海膽壽司 - 我至愛之一
黑鮑魚配鮑魚肝醬
喜知次 * 上面有魚肝 - 因炙燒過，魚油香味更突出
根子壽司
吞拿魚蓉手卷
豆腐魚湯 - 鮮甜
蜜瓜 * 士多啤梨
吃完不難明白能夠在中環圪立不倒，全因有上乘食材，師傅用心製作，服務態度一流所致！
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