品味

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灣仔最近新開咗一間地道越南風味Banh Mi 嘅小店， 非常喜歡越南法包嘅我，當然會即刻走去試一試。 店舖面積唔算大， 但店舖佈置得幾有特式。看看餐牌上的介紹， 除了主力越南法包外， 另會有些越南小食， 撈檬等食物可選擇。 我要了一份 Cold Cut Sandwich ($78）， 都要等咗大概二十分鐘， 我 order嘅越式法包終於整好。法包份量算正常飽滿。包內各樣配料食材看上去夠地道亦非常豐富，驚喜是包內用上多種不同款式扎肉，肉鬆等， 食起來味道口感非常地道，非常豐富。 但我個人略嫌饀料醬汁調校過於濕潤。另外麵包相對包内食材嚟講就有㸃失色，麵包內層能做到鬆軟， 但外層就完全唔酥脆。 影響咗成份越南法包嘅風味。從師傅在工作枱上製作法包過程， 以至對包內饀料食材所選用嘅要求， 完全感受到店主對製作地道越南法包嘅誠意。