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2020-12-10
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坪洲地方小，遊客不多，所以餐飲業亦不算發達。雖然係咁，有心搵仍然可以搵到一啲美食。快車茶餐廳表面係茶餐廳，實際係一間海鮮酒家。鋪面只有四丶五張枱，但長長既鋪頭內藏乾坤，經過廚房，裡面重有幾張大枱。此店有長期熟客捧場，可謂不愁生意，加上是家庭式經營，人手有限，所以服務真係好一般。為確保有充足及生猛海鮮，最好預訂海鮮菜式。朋友是熟客，早一星期已預訂好位置及菜式。秋冬之交，花雕蒸蟹用上當日新鮮藍花蟹，配上花雕蛋白，滋味無窮，可惜蛋白蒸得略老，稍嫌美中不足。最喜歡籠仔蒸蝦，今次D海蝦奇大，新鮮又彈牙，海蝦鮮味留在糯米飯之上，令人齒頰留香。今次第一次試南瓜鮑魚，南瓜同鮑魚看似風馬牛不相及既食材，在鹹蛋的連繫下變得好夾。看起來乾爭爭既鮑魚食起上嚟好諗好軟熟，日本南瓜相對較有咬口，碟頭相當大。去坪洲記得探下呢間家庭式經營既海鮮茶餐廳
此店有長期熟客捧場，可謂不愁生意，加上是家庭式經營，人手有限，所以服務真係好一般。
為確保有充足及生猛海鮮，最好預訂海鮮菜式。朋友是熟客，早一星期已預訂好位置及菜式。秋冬之交，花雕蒸蟹用上當日新鮮藍花蟹，配上花雕蛋白，滋味無窮，可惜蛋白蒸得略老，稍嫌美中不足。
最喜歡籠仔蒸蝦，今次D海蝦奇大，新鮮又彈牙，海蝦鮮味留在糯米飯之上，令人齒頰留香。
今次第一次試南瓜鮑魚，南瓜同鮑魚看似風馬牛不相及既食材，在鹹蛋的連繫下變得好夾。看起來乾爭爭既鮑魚食起上嚟好諗好軟熟，日本南瓜相對較有咬口，碟頭相當大。
去坪洲記得探下呢間家庭式經營既海鮮茶餐廳
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