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2023-07-19
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Mushrooms 野菌雙拼 🍄 $38Sweet corn 🌽 粟米 $28Baby Chines cabbage 🥬 娃娃菜 $28野菌雙拼分別有黑色、白色兩款靈芝菇，滲滿牛雜湯嘅鮮甜味，健康入味，而娃娃菜新鮮清甜🌿，份量又足料，性價比好高呀Chrysanthemum Tea with Goji 菊花桂圓露🌼🍹$16清甜滋潤嘅菊花桂圓露有淡淡菊花嘅清香，味道唔會太甜，下火清涼🧊，連埋打邊爐一邊食一邊飲，好match ！Berkshire Jowl steak 黑豚霜降肉 🍖 $68Beef knuckles 胸口膀 $48後面嘅黑豚霜降肉有雪花般嘅紋理，望落去都幾吸眼，煮完之後口感外脆內軟，唔會太硬或者太肥膩😋，而前面嘅胸口膀非常爽口，透明白色嘅肉其實係牛胸口前嘅脂肪帶有少少軟骨同肉🫁，煮十幾秒後食都幾爽脆Drunken chicken wings 花雕醉雞卷 🍶🍗 $38呢一款花雕醉雞卷涼拌小食充滿露酒嘅清香，酒味唔會太重幾容易入口，雞肉口感滑嫩，加埋補血養生嘅杞子，都唔錯啊Deep-fried fish skin 🐟 炸魚皮 $28香脆可口嘅炸魚皮絕對係打邊爐必點嘅小食是一，魚
Sweet corn 🌽 粟米 $28
Baby Chines cabbage 🥬 娃娃菜 $28
野菌雙拼分別有黑色、白色兩款靈芝菇，滲滿牛雜湯嘅鮮甜味，健康入味，而娃娃菜新鮮清甜🌿，份量又足料，性價比好高呀
Chrysanthemum Tea with Goji
菊花桂圓露🌼🍹$16
清甜滋潤嘅菊花桂圓露有淡淡菊花嘅清香，味道唔會太甜，下火清涼🧊，連埋打邊爐一邊食一邊飲，好match ！
Berkshire Jowl steak 黑豚霜降肉 🍖 $68
Beef knuckles 胸口膀 $48
後面嘅黑豚霜降肉有雪花般嘅紋理，望落去都幾吸眼，煮完之後口感外脆內軟，唔會太硬或者太肥膩😋，而前面嘅胸口膀非常爽口，透明白色嘅肉其實係牛胸口前嘅脂肪帶有少少軟骨同肉🫁，煮十幾秒後食都幾爽脆
Drunken chicken wings
花雕醉雞卷 🍶🍗 $38
呢一款花雕醉雞卷涼拌小食充滿露酒嘅清香，酒味唔會太重幾容易入口，雞肉口感滑嫩，加埋補血養生嘅杞子，都唔錯啊
Deep-fried fish skin 🐟 炸魚皮 $28
香脆可口嘅炸魚皮絕對係打邊爐必點嘅小食是一，魚皮炸得口感鬆化脆卜卜🔥，就咁食或者碌落去火鍋湯底食都得
Beef offal soup 🐄🍲 牛雜湯底 $82
餐廳招牌嘅牛雜湯底用料好足，湯底用牛肚、牛骨、牛筋等唔同部位熬製而成，牛肉味好濃厚又唔會太鹹，配埋芫荽、蔥、洋蔥🧅等配料，暖胃又好飲👍🏻
Shinshu wagyu 信州和牛赤身 🥩 $78
濃郁牛肉味嘅和牛赤身有大理石油花，好似雪花咁細緻柔美❄️，望落去個Pattern已經好靚✨，食起上嚟入口即溶，甘甜軟嫩🤤，油脂恰到好處，真係好正，值得推介
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