影片
更多
2022-10-01
135 瀏覽
lab eat restaurant 尖沙咀、 旺角分店， 我也曾經光顧過。 尖沙咀分店典雅高貴， 旺角分店時尚休閒 ，而新開設的旺角分支 lab eat bistro ， 走型格工業風 ， 入口連 一、二樓以粗曠的 鐵樓梯貫通，紅磚、水泥牆、工業風吊燈、深啡色餐枱、鐵凳，營造出一種簡約硬朗的感覺。出品亦略有不同，主打高質肉類、價錢亦較襯民。我們被安排坐在廚房出餐位置附近， 隔離正好有一個 private room ， 雖然有點嘈吵 ，但是能夠看到不同菜式出餐時的實體模樣 ， 猶勝只有文字的餐牌。🤭乜蟹都有 $118 前菜先來一客沙律。 擺盤頗吸引，置頂橙紅紅的蟹籽配上食用鮮花，色擇分外搶眼。別以為蟹蓋細細，以為份量很少，其實足夠兩、三人享用。已拆肉的紅蟹、 麵包蟹與蟹膏、蟹柳絲、蟹籽拌勻，在蟹蓋上堆滿了一個小山，吃起來口感豐富，充滿濃烈蟹鮮味，不用徒手拆蟹，卻能嚐到鮮甜的蟹精華，妙! 特選級牛臀肉上蓋扒 9oz $388牛臀肉上蓋是連接牛腰及臀部較少運動到的位置，有「牛扒女皇」之稱。餐廳建議三成熟，不過我們還是想更充份地誘發油脂的香氣，所以選擇了五成熟 。配特濃紅酒汁
我們被安排坐在廚房出餐位置附近， 隔離正好有一個 private room ， 雖然有點嘈吵 ，但是能夠看到不同菜式出餐時的實體模樣 ， 猶勝只有文字的餐牌。🤭
乜蟹都有 $118
前菜先來一客沙律。
擺盤頗吸引，置頂橙紅紅的蟹籽配上食用鮮花，色擇分外搶眼。別以為蟹蓋細細，以為份量很少，其實足夠兩、三人享用。
已拆肉的紅蟹、 麵包蟹與蟹膏、蟹柳絲、蟹籽拌勻，在蟹蓋上堆滿了一個小山，吃起來口感豐富，充滿濃烈蟹鮮味，不用徒手拆蟹，卻能嚐到鮮甜的蟹精華，妙!
乜蟹都有
$118
26 瀏覽
1 讚好
0 留言
特選級牛臀肉上蓋扒 9oz $388
牛臀肉上蓋是連接牛腰及臀部較少運動到的位置，有「牛扒女皇」之稱。
餐廳建議三成熟，不過我們還是想更充份地誘發油脂的香氣，所以選擇了五成熟 。配特濃紅酒汁、牛油炒雜菌。
牛臀肉上蓋肉厚，質地十分細嫩，無筋， 油脂分佈均勻 ，富有嚼勁，確有西冷口感，牛柳油脂的甜味，肉味濃厚，可謂一個部位多種口感。
另外， 底層的薯蓉亦不能錯過， 牛肉的油脂滲入香滑細緻的薯蓉當中，令味道更勝一籌 。
特選級牛臀肉上蓋扒
$388
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛油炒雜菌 $48
牛魔王必食餐牌中, 我們選了牛油炒雜菌作為配菜。雜菌包括新鮮的秀珍菇、冬菇、草菇、 蟲草花，菇菌濕潤鮮嫩，只是加入少少調味，以牛油炒香，簡單，但又十分惹味 。
牛油炒雜菌
$48
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
法式豬鞍扒 $268
斧頭扒出名肉嫩， 煎七成熟已足夠， 外層帶少少金黃，油潤有光澤，扒身雖然厚 ，但切起來完全不費勁，肉質軟嫩得來極具咬口， 肉汁豐富，紋理清晰可見，並透出粉嫩的顏色，配蜜糖芥末汁及餐廳自家製蘋果醬，味道各有千秋 ，個人較喜歡蘋果醬， 因為當中軟淋淋又香甜的蘋果肉，微酸帶甜，與焦香斧頭扒可謂非常合拍。
法式豬鞍扒
$268
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
熱帶陽光 $84
色澤如其名，富熱帶陽光氣息，第一啖是濃烈的Tequila酒味，瞬間迎來9重橘子、熱情果的味道，當中混入了菠蘿汁、雪碧，又似香桃的味道，有趣! 味道多變，清涼可口。
熱帶陽光
$78
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
柚子盛放 $78
蛋白打成綿密的泡沫， 富美感之餘亦增添順滑口感 ，青檸、柚子味道突出，隱若嚐到少少花茶澀味，果味為主調， 氈酒味不算重，帶絲絲甜味，冰涼清新。
柚子盛放
$78
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
仙氣騰騰焦糖燉蛋 $78
甜品的確是仙氣騰騰地送到客人面前。
仙氣來自鐵鍋內乾冰， 打開鍋蓋，仙氣一湧而出， 氣勢磅礡。
焦糖燒得香黃香脆，更顯燉蛋的軟滑口感；甜度剛剛好，比法國P字頭那款燉蛋挺身，更合我口味，因為不會有黏口漿住的感覺，清爽又富淡淡蛋香。
仙氣騰騰焦糖燉蛋
$78
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
餐廳一樓主要為用餐區，二樓則可供舉辦私人活動，空間寬敞 ，可靈活配置， 設有最低消費，朋友審視完二樓環境，已開始盤算什麼日子可以來開派對了。😅
張貼
