諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

久聞了這頂頂大名的台灣諾亞半熟蛋糕，但奈何地點在九龍城，加上人氣一直高企，經常一早售罄，無緣一嚐芳澤。幸好最近在深水埗西九龍中心開了分店，至少地點對我們住在港島、工作在港島的人比較便利。今日男友一早特意到深水埗西九龍開的分店，去買季節限定的草莓王流心鮮乳卷，因為小喵很愛吃忌廉啊。據小喵所知，蛋糕會有限量的季節版，錯過了可要再等下一季。當場多款蛋糕亦已即日售罄，仿佛售罄就是她們的日常事，早已司空見慣。外賣的盒子也是可愛的貓耳朵，我已急不及待趕回家嘆宵夜，鮮乳卷不用預先解凍，可以直接食用。一打開香甜的草莓味已經湧出來，淡黃色的蛋糕已經在面前，蛋糕是用日本麵粉及有機雞蛋為主材，質地很軟綿細密，附有彈性及多氣孔，有點像中式的蒸蛋糕。據官網稱︰忌廉是採用北海道OMU純鮮奶，經五星級甜品師傅打成，絕不採用現製品。中間厚厚的雙混忌廉已佔了鮮乳卷的一半位置，白色的是純忌廉，屬於輕巧的牛奶味道，不像日式的濃厚感，而粉紅色的是草莓打成的粉紅色忌廉，帶清香微酸的草莓味，忌廉整體來說比較香滑而輕盈，沒有半點油膩感。草莓是用上日本福崗“真赤“甜王, 顏色是鮮紅的，草莓的香味很出。切開後，方知草莓不是原粒狀，多汁