上海美華菜館 (已結業)

成了我近年來最快做returning customer 的店子- 上趟子還是三代同堂的吃早點話當年的時候，下回竟是與一眾年青的俊男美女共晉晚餐。吃的是下圖餐牌內的$468 套餐，另加醉雞、兩籠小籠包和兩條銀絲卷：追加的小籠包和銀絲卷最快上場，雖然小籠包是包定的，但仍是即蒸、不穿、流肉汁，而銀絲卷是最傳統的製法和味道（較鹹的），但比國內吃到的較發粉多，口感仍有點空。除包點仍是老闆「大汗疊細汗」出品外，其他也是廚房代勞- 吃熱葷、滷盤和點心時，如果發現質素有異，正常不過。同意同行者言，始終包點較為出色；再加上不是用名貴配料精製，又是用傳統上海菜的煮法（油多、味濃（鹹、甜也是）、獻厚），不是人人受落。一記什錦大拼盤的豆乾、「筆直」（好像竹筍的物體）和腰果蝦仁中的腰果，是「下巴」舖的上海來貨，不是處處有的。希望老闆在外無冷氣間即整即炸的高力豆沙教大家開心點吧（反而豆沙古餅是預先弄的）。（如果我寫菜，我不會叫醉雞（雞太熟、酒不夠），和要求海蜇皮轉海蜇頭- 一來坊間少有，二來口感奇爽）