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2021-07-27
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云云韓國料理中，炸醬麵應該是👑 頭號最愛，每隔一段時間就想吃了但沙田區真的沒有太多韓胞開的店😭（上次介紹的那間沒有麵食），幸而在火炭區找到一間由韓胞主理的韓國🇰🇷餐館，可以暫時慰藉一下🤣韓式炸醬麵 $63（某網上平台自取價 $52.8）由於是外賣🥡關係，店家細心地將炸醬跟麵分開擺放，再由客人自行拌勻醬汁麵身跟足韓國口味，屬粗身的麵條🥢，就算放久了也不會糊口韓國的炸醬麵有別於中國🇨🇳，她們會用上燶黑的「萬能春醬」，加入曾爆炒過的洋蔥🧅、蝦仁🍤、蘑菇等食材炒成醬料，進食時放入麵內拌勻便可👌🏻惟每間的配方跟比例都會有所不同，但大體上都是鹹鹹甜甜，質地會比較濃稠的，再配上青瓜絲🥒跟半隻烚蛋🥚絕對是傳統做法這個都是這個味道，但感覺鹹味比甜味重，食材亦偏少🤏🏻，如果純粹回憶一下味道解鄉愁的話這個🈴合格有餘芝士辣炒年糕 $65（某網上平台自取價 $59.2）最近很喜歡吃辣炒年糕，但又怕太辣🥵吃不了，就改要一個加入芝士的辣炒年糕，減低📉辣感店家這款芝士🧀滿滿，辣度足夠，如想像中因加入芝士而減少辣味；除了年糕亦有魚糕片在內，跟韓國吃到的材料差不多不過😅個人喜歡帶甜辣的辣炒年糕，而店家的是有辣又帶有少許鹹
但沙田區真的沒有太多韓胞開的店😭（上次介紹的那間沒有麵食），幸而在火炭區找到一間由韓胞主理的韓國🇰🇷餐館，可以暫時慰藉一下🤣
韓式炸醬麵 $63
（某網上平台自取價 $52.8）
由於是外賣🥡關係，店家細心地將炸醬跟麵分開擺放，再由客人自行拌勻醬汁
麵身跟足韓國口味，屬粗身的麵條🥢，就算放久了也不會糊口
韓國的炸醬麵有別於中國🇨🇳，她們會用上燶黑的「萬能春醬」，加入曾爆炒過的洋蔥🧅、蝦仁🍤、蘑菇等食材炒成醬料，進食時放入麵內拌勻便可👌🏻
惟每間的配方跟比例都會有所不同，但大體上都是鹹鹹甜甜，質地會比較濃稠的，再配上青瓜絲🥒跟半隻烚蛋🥚絕對是傳統做法
這個都是這個味道，但感覺鹹味比甜味重，食材亦偏少🤏🏻，如果純粹回憶一下味道解鄉愁的話這個🈴合格有餘
芝士辣炒年糕 $65
（某網上平台自取價 $59.2）
最近很喜歡吃辣炒年糕，但又怕太辣🥵吃不了，就改要一個加入芝士的辣炒年糕，減低📉辣感
店家這款芝士🧀滿滿，辣度足夠，如想像中因加入芝士而減少辣味；除了年糕亦有魚糕片在內，跟韓國吃到的材料差不多
不過😅個人喜歡帶甜辣的辣炒年糕，而店家的是有辣又帶有少許鹹味的版本
如果大家有機會到火炭的話又想吃韓國菜可以到店品嚐😋，店家的鋪面面積大，座位🪑之間也相當寬闊，亦有一兩個小廳供多人使用
在我而言屬中規中矩🤌🏻，談不上非常好吃，但可以稍為滿足想吃到正宗韓國口味的那一刻💭
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