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2015-04-01
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很久以前就經常入大坑吃東西由肉餅山到拉麵, 薄餅, 分子雪糕無一不歡,說是美食集中地絕不為過,今日就特意入來試試看這家新餐廳的新派TAPAS,看看有什麼特色採用紅色的霓虹燈,還滿eye catching 的採用Open Kithen 的設計,不用擔心"眼不見為乾淨"店家播放的巴西歌令室內好不熱鬧,大家對話時都必須咬耳仔,非常適合情侶到訪~就在我們前面用新鮮的奇異果, 綠蘋果等搞碎而成,再加入一些意大利的Merano Yogurt,果肉豐富之餘還有點微酸, 奶味濃郁, 比任何appetizer還要開胃~煎炒的時候已經香氣四溢,虎蝦上桌時肉質扎實,蝦頭亦清得乾淨, 吃得放心西班牙式的肉丸中釀入了鵪鶉蛋,在偏甜的西班牙紅椒汁中暢泳,加上流心的小鵪鶉蛋,蛋汁流暢之下,有著令人難以抗拒的味道Happy as a clam原隻的蜆肉十分新鮮,不說不知Lemon Air即是Lemon Foam,就像吃生蠔時加入的檸檬汁一樣,不過它比較輕身,跟蜆肉混和得更佳,份量亦更易控制非一般的薯仔沙律,用上了健康的橄欖油混和, 加上青豆,一整個就是綠綠的,而且少有地是熱辣辣的沙律,加上了店子的拿手好菜流心鵪鶉蛋,
由肉餅山到拉麵, 薄餅, 分子雪糕無一不歡,
說是美食集中地絕不為過,
今日就特意入來試試看這家新餐廳的新派TAPAS,
看看有什麼特色
採用紅色的霓虹燈,還滿eye catching 的
採用Open Kithen 的設計,不用擔心"眼不見為乾淨"
店家播放的巴西歌令室內好不熱鬧,
大家對話時都必須咬耳仔,
非常適合情侶到訪~
就在我們前面用新鮮的奇異果, 綠蘋果等搞碎而成,再加入一些意大利的Merano Yogurt,
果肉豐富之餘還有點微酸, 奶味濃郁,
比任何appetizer還要開胃~
煎炒的時候已經香氣四溢,虎蝦上桌時肉質扎實,
蝦頭亦清得乾淨, 吃得放心
西班牙式的肉丸中釀入了鵪鶉蛋,在偏甜的西班牙紅椒汁中暢泳,
加上流心的小鵪鶉蛋,
蛋汁流暢之下,
有著令人難以抗拒的味道
Happy as a clam原隻的蜆肉十分新鮮,不說不知Lemon Air即是Lemon Foam,
就像吃生蠔時加入的檸檬汁一樣,
不過它比較輕身,
跟蜆肉混和得更佳,
份量亦更易控制
非一般的薯仔沙律,用上了健康的橄欖油混和, 加上青豆,
一整個就是綠綠的,
而且少有地是熱辣辣的沙律,
加上了店子的拿手好菜流心鵪鶉蛋,
吃下去反而有點像主菜,
因為口感十分紮實且偏咸
另一道外脆內軟的就是Egglplant,加上了一些香草作點綴,
但主角卻不得不說是Garlic Yogurt sauce,
蒜香味濃之中帶點幼滑,
比一般的Garlic sauce 多了一重口感
店主似乎很喜歡使用鵪鶉,連這道清新沙律也用上了它,
由於鵪鶉口感比較幼嫰,
所以比一般加入BACON的沙律更易入口,
肉味更多,
感覺亦不會太熱氣
不得不讚APPLE TART的手工,因為廚師就在你面前用火槍把砂糖燒焦,
令它完全地混和在TART中,
口感十分甜香細膩
LIGHT CHEESE CAKE口感不像NEWYORK版那麼結實,但女士必定喜歡,
因為LIGHT之餘,
鬆軟的口感令人十弟易入口,
很易就吃完一個了,
亦特別喜歡他們的BREAD CRUMB跟LIGHT CHEESECAKE的配搭,
脆脆的CRUMB加強了它的口感,
加上酸酸甜甜的藍莓, 吃完還想再多吃一個!
同場附加店子制作糖心蛋要訣,請自行把要訣帶回家~
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