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2013-05-25
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在中環的「一樂」試過其燒鵝後,很想到大埔的「一樂」試,這天到烏溪沙遊玩後,轉車來到大埔,來達成這個小小的心願。下午五時許,也許是時間尷尬,店內顧客不多,吃下午茶算遲,晚飯則尚早,我們也不知怎樣?但想吃燒鵝,吃燒鵝不配飯,感覺上無咁好食,因飯吸收了燒鵝的汁和鵝油,更覺好味,遂點了一碟燒鵝髀飯,索價$65。太座點了一份下午茶,上海粗炒配奶茶$38。燒鵝髀飯,很快便送來,鵝髀很巨大,橫放在白飯面,皮燒得很薄,有些是脆的,肉滲著鵝的燒烤香味,入口的感覺,肉質較實,亦欠點油膏,不夠香滑,可能肉太瘦,而外皮層的調味像欠點甚麼香料,味道不及中環「一樂」的香,但整體算不錯。太座的上海粗炒,材料有芽菜,紅蘿蔔絲,椰菜絲等,麵條炒得不錯,幾煙韌,可能不是上海館子,不是下濃醬油炒,顏色不太烏黑,也許叫它作廣東粗炒較恰當。熱奶茶有水準,夠香滑。
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