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2021-05-24
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之前曾經看過這間的食評(後悔今天沒再看食評)，因好評如潮，覺得這裏的越南食品應該也不錯吧，所以今天因為來佐敦購物，所以就順道來了這間越南粉專門店試一試。一個人所以只叫了一個美國安格斯生牛肉粉($65)，套餐包凍檸茶(+$3) 及加了升級套餐：米子卷及沙律(+$10)。取餐的時候看見是一個很大的碗來盛載河粉，湯的份量非常之多（感覺是太多了）若平衡力不夠就會很容易倒瀉，不說米紙卷和沙律了，因為都很普通和很平常的配菜。就這個湯粉而言，先説外觀，湯的顏色很清，一點也沒有濃湯的感覺，內有洋蔥圈及中間有很多蔥花，看來不錯。先喝一口湯，嘩...！感覺味道不是很濃的湯底味而只是極鹹味，之後再加入芽菜、香葉、青檸及辣椒粒，青檸只是很小一片，加入了之後也完全不覺有青檸的味道，辣椒粒平常我只加兩三粒就已嘗到辣椒的香味，但我全數倒入這碗湯粉中也一點不覺有辣味，可能鹹味太厲害湯份量又太多而把所有其他味道都蓋過了。因為怕熱湯很快令生牛肉過熟，我很快把所有牛肉拿出放在碟上，所以牛肉還可以，可惜因為太鹹所以我只好加很多酸魚露汁來中和這碗河粉的鹹味。我吃完後覺得這根本不是濃湯底而是一個極鹽味湯底，可能其他的小食和撈檬會
一個人所以只叫了一個美國安格斯生牛肉粉($65)，套餐包凍檸茶(+$3) 及加了升級套餐：米子卷及沙律(+$10)。
取餐的時候看見是一個很大的碗來盛載河粉，湯的份量非常之多（感覺是太多了）若平衡力不夠就會很容易倒瀉，不說米紙卷和沙律了，因為都很普通和很平常的配菜。
就這個湯粉而言，先説外觀，湯的顏色很清，一點也沒有濃湯的感覺，內有洋蔥圈及中間有很多蔥花，看來不錯。先喝一口湯，嘩...！感覺味道不是很濃的湯底味而只是極鹹味，之後再加入芽菜、香葉、青檸及辣椒粒，青檸只是很小一片，加入了之後也完全不覺有青檸的味道，辣椒粒平常我只加兩三粒就已嘗到辣椒的香味，但我全數倒入這碗湯粉中也一點不覺有辣味，可能鹹味太厲害湯份量又太多而把所有其他味道都蓋過了。
因為怕熱湯很快令生牛肉過熟，我很快把所有牛肉拿出放在碟上，所以牛肉還可以，可惜因為太鹹所以我只好加很多酸魚露汁來中和這碗河粉的鹹味。
美國安格斯生牛肉粉
$65
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我吃完後覺得這根本不是濃湯底而是一個極鹽味湯底，可能其他的小食和撈檬會好點吧。但可惜越南菜中最基本的生牛肉湯河都搞成這樣，怎麼能說服我會再來嘗試其他菜式呢？
OMG, 看漏眼原來這間是North American Inspired Vietnamese Cusine，原來不是正中越南口味，怪不得。
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