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2024-05-11
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好少行到來H.A.N.D.S.，今晚朋友提議一起過來這邊食飯。原來這個商場都有幾多食肆，走了一圈後，決定食台灣野！來到位於商場zone a區域的「小胖台灣麵」。三寶包括了牛肉、牛筋和牛肚。牛肉厚身，口感軟腍夠味；牛肚爽脆有𡁻頸；而牛筋燉至半透明，入口充滿Q彈感。牛骨湯頭香濃鮮甜，牛味很香又不會過於油膩。麵條份量很多，掛汁帶煙韌口感。碗內另有生菜、紅白蘿蔔等配菜，頗為豐富。湯麵以外，還點了一客乾拌麵。同樣份量很多，麵條質感煙韌，拌上皮蛋、滷肉肉燥、青瓜絲、香蔥乾等，味道變得很香。鹽酥雞扒大塊，炸至脆卜卜，口感酥脆，帶著微微鹹香，肉質就嫩滑juicy。這個是一款涼菜。茄子拌五味醬，醬汁味道層次多變，既鹹又甜，既酸又辣，難怪名為五味醬。整體感覺都幾特別。2碗麵都加配了特飲。朋友點了珍珠烏龍奶茶，珍珠口感Q彈煙靭。而筆者點了凍朱古力，甜度可以自選，點了微甜。
招牌三寶牛肉麵
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招牌三寶牛肉麵
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三寶包括了牛肉、牛筋和牛肚。牛肉厚身，口感軟腍夠味；牛肚爽脆有𡁻頸；而牛筋燉至半透明，入口充滿Q彈感。牛骨湯頭香濃鮮甜，牛味很香又不會過於油膩。麵條份量很多，掛汁帶煙韌口感。碗內另有生菜、紅白蘿蔔等配菜，頗為豐富。
皮蛋醬滷肉香蔥乾拌麵（雞排）
$58
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皮蛋醬滷肉香蔥乾拌麵（雞排）
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湯麵以外，還點了一客乾拌麵。同樣份量很多，麵條質感煙韌，拌上皮蛋、滷肉肉燥、青瓜絲、香蔥乾等，味道變得很香。鹽酥雞扒大塊，炸至脆卜卜，口感酥脆，帶著微微鹹香，肉質就嫩滑juicy。
五味醬伴茄子
$28
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這個是一款涼菜。茄子拌五味醬，醬汁味道層次多變，既鹹又甜，既酸又辣，難怪名為五味醬。整體感覺都幾特別。
2碗麵都加配了特飲。朋友點了珍珠烏龍奶茶，珍珠口感Q彈煙靭。而筆者點了凍朱古力，甜度可以自選，點了微甜。
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