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2015-10-24
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瑪寶鮮大家姐生日正好是一家共聚天倫的好機會, 可惜家中兩老分別是威爾斯王子和李嘉誠專科診所的忠實粉絲, 他們定期的約會中, 總帶回金句"以前喜歡吃的食物現在不吃就可以了。"打給瑪寶鮮的經理, 想到不錯的菜單, 但好味的總是不健康, 一年一度的生日, 盡量安排上菜首先亮上的是一條熱騰騰的叉燒,一見便知是豬肉中的極品,枚頭. 切成消腩仔的大小, 蜜汁夠, 咬落軟身而不散, 燒得剛好, 點特制過的芥末, 令不太愛吃燒味的老媽子也連連出擊, 不出五分鐘全盤照鏡。 之後登場的是用一個迷你竹蘿上的炸九肚魚, 老頭子把誠哥的金句拋諸腦後, 大口冰凍的啤酒把九肚魚消滅了, 炸物的火喉很重要, 造酒家炸物做得不錯 接著來是黑木耳燉花膠和藕片炒元貝。基本上每次上菜後都比較安靜, 因為一家都在吃, 上菜流程非常緊湊, 絕無冷場。不似一些名店廚房單多繁忙,等到搬出韓劇名星崔至有 來有得吃。 接著出場火光熊熊搶來全場目光, 火焰紅薇下, 是酒包圍著用錫紙包好的大蝦然後點火上枱, 火會把最後的味道迫入蝦裡, 拆開後保存得完美的大蝦, 香味撲鼻飄來, 30秒. 消滅了。 接著上來荷葉蒸龍躉腩, 有荷香味, 龍躉皮還
大家姐生日正好是一家共聚天倫的好機會, 可惜家中兩老分別是威爾斯王子和李嘉誠專科診所的忠實粉絲, 他們定期的約會中, 總帶回金句"以前喜歡吃的食物現在不吃就可以了。"
打給瑪寶鮮的經理, 想到不錯的菜單, 但好味的總是不健康, 一年一度的生日, 盡量安排
上菜首先亮上的是一條熱騰騰的叉燒,
一見便知是豬肉中的極品,枚頭. 切成消腩仔的大小, 蜜汁夠, 咬落軟身而不散, 燒得剛好, 點特制過的芥末, 令不太愛吃燒味的老媽子也連連出擊, 不出五分鐘全盤照鏡。
之後登場的是用一個迷你竹蘿上的炸九肚魚, 老頭子把誠哥的金句拋諸腦後, 大口冰凍的啤酒把九肚魚消滅了, 炸物的火喉很重要, 造酒家炸物做得不錯 接著來是黑木耳燉花膠和藕片炒元貝。基本上每次上菜後都比較安靜, 因為一家都在吃, 上菜流程非常緊湊, 絕無冷場。不似一些名店廚房單多繁忙,等到搬出韓劇名星崔至有 來有得吃。 接著出場火光熊熊搶來全場目光,
火焰紅薇下, 是酒包圍著用錫紙包好的大蝦然後點火上枱, 火會把最後的味道迫入蝦裡, 拆開後保存得完美的大蝦, 香味撲鼻飄來, 30秒. 消滅了。 接著上來荷葉蒸龍躉腩,
有荷香味, 龍躉皮還是有點脆口, 當廚師的姐夫發現蒜都走油炸過才蒸, 這店的廚很有心機, 希望不會換廚師喇!!最後 我從廚房捧出插上蠟燭的壽包 音響系統還播出生日歌, 這是菜單上沒有的附加驚喜,窩心的節目令大家姐感動到幾乎哭了出來, 不過剛才的食物實在太豐富 壽包全部打包拿走XDD
大家才懷著滿足打道回府, 這有人情味的食店實在可以經常回頭光顧
題外話/補充資料：
半圍$2000 叫經理設計菜單的~ 但這些應該平時都有, 下次去預定乳鴿試試=]
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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