協盛大排檔 (已結業)

尋日難得過海，我就去左美食集中地天后尋寶。時值8點幾9點，街上的行人很多，但餐廳內的人流已不算多了。大概是已吃完晚餐在四處閑走。我們自琉璃街一直走到銅鑼灣街市，一直都猶而不決，突然轉個彎看到一間大排檔竟異常地熱鬧的在打邊爐，人山心海，我們便把心一橫，決定去最多人的地方尋寶。由於露天的地方沒有位置了，我們被安排到室內的茶餐廳位置，環境當然不能與高級餐廳媲美，但勝在夠風味！餐廳的湯底選擇很多，除了一般的湯底外，主要有以豬骨或魚頭為要的各類湯底。我但點了川芎白芷魚頭窩，湯一奉上就見到大大個魚頭，而且藥材味十足，感覺很真材實料及很滋補的感覺呢！我和朋友足足喝了一大碗仍意悠未盡。火鍋料方面，我們點了手切肥牛，要108元。另有四寶丸，由鮮蝦丸，手打牛丸，手打魚旦同墨魚丸組成。還有雲吞及菜肉餃雙拚及桂花蚌。推介如下:基本上各類食材都好新鮮同大份，用料嘅誠意十足。手切肥牛相中已被我們食了兩輪，味道好鮮好甜，好有牛味，而旦塊塊厚切，足媲美要兩百多元的質素，可謂物超所值。另外四寶丸是店家推介，因為鮮蝦丸和墨魚丸均是店內招牌。果然，兩都均爽口彈牙，而家食得出是用鮮蝦及黑魚打成，絕非一般。桂花蚌亦非常新鮮，8