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2024-04-27
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Tempura Jiro 📍中環士丹利街50號信誠廣場地下E號舖━大推の天婦羅Omakase! 食材與烹飪手法都有講究~上次吃全天婦羅宴應該是去年的事了! 想不到今年的第一次天婦羅就有驚喜呢最近Jiro超級旺場! 平日中午時段亦座無虛席~ 午市供應 $880 與 $580 兩款套餐 是日選擇 $880 +10% 主要包括 七款天婦羅&丼飯 是超滿足的午餐 本人想嘗試餐廳招牌而另外加點了不少~坐在板前的好處是可以看到師傅烹飪的過程 同時可以享受到食材最好的溫度與口感 聽著油鍋中滋滋作響的滿足感 不用多說了🥹面前擺放著四款鹽 包括松露 綠茶 海藻 梅子 亦有天婦羅汁與蘿蔔蓉 店員會告知哪款更合適~━🐟 醬油漬吞拿魚 ▶︎ 吞拿魚軟糯微鹹 不輸Omakase🫢好味指數:●●●●◯ ━🍤 花竹蝦▶︎ 有兩款做法的熊本花竹蝦~ 亦有超酥脆蝦頭▶︎ 彎曲的炸衣超薄 蝦的鮮味很突出! 而直的則裹上一層酥脆面衣 不同感受~好味指數:●●●●◐━🌿 艾草 ▶︎ 是第一次見和吃新鮮艾草🤣 面衣與艾草交融點天婦羅汁解膩!▶︎ 吃起來油香四溢 微微有艾草香味~好味指數:●●●●◐━🦑 熒光魷魚 ▶︎ 熒光魷魚咬口後超爆漿
Tempura Jiro
📍中環士丹利街50號信誠廣場地下E號舖
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大推の天婦羅Omakase! 食材與烹飪手法都有講究~
上次吃全天婦羅宴應該是去年的事了! 想不到今年的第一次天婦羅就有驚喜呢
最近Jiro超級旺場! 平日中午時段亦座無虛席~ 午市供應 $880 與 $580 兩款套餐 是日選擇 $880 +10% 主要包括 七款天婦羅&丼飯 是超滿足的午餐 本人想嘗試餐廳招牌而另外加點了不少~
坐在板前的好處是可以看到師傅烹飪的過程 同時可以享受到食材最好的溫度與口感 聽著油鍋中滋滋作響的滿足感 不用多說了🥹
面前擺放著四款鹽 包括松露 綠茶 海藻 梅子 亦有天婦羅汁與蘿蔔蓉 店員會告知哪款更合適~
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🐟 醬油漬吞拿魚
▶︎ 吞拿魚軟糯微鹹 不輸Omakase🫢
好味指數:●●●●◯
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🍤 花竹蝦
▶︎ 有兩款做法的熊本花竹蝦~ 亦有超酥脆蝦頭
▶︎ 彎曲的炸衣超薄 蝦的鮮味很突出! 而直的則裹上一層酥脆面衣 不同感受~
好味指數:●●●●◐
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🌿 艾草
▶︎ 是第一次見和吃新鮮艾草🤣 面衣與艾草交融點天婦羅汁解膩!
▶︎ 吃起來油香四溢 微微有艾草香味~
好味指數:●●●●◐
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🦑 熒光魷魚
▶︎ 熒光魷魚咬口後超爆漿 鮮味十足!
好味指數:●●●●◐
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🥒 苦瓜
▶︎ 沖繩苦瓜搭配面豉醬 是第一次見的組合
▶︎ 入口先是麵豉醬的微鹹甜 而後勁苦瓜甘苦很突出
好味指數:●●●●◯
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🐟 目光魚
▶︎ 魚肉超多汁~ 皮脆而內裡柔嫩 水準不錯!
好味指數:●●●●◐
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🥚 茶碗蒸
▶︎ 超~滑溜的蛋! 搭配海苔醬剛剛好
好味指數:●●●●◯
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🌿 紫蘇海膽 $380 +10%
▶︎ 炸衣 紫蘇 海膽實在是犯規的組合😎 爆漿感十足 像喝了一口海膽濃湯~
好味指數:●●●●●
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🍙 三文魚籽紫菜天婦羅
▶︎ 炸的酥脆的紫菜上堆放大量三文魚籽! 一口爆汁口感超豐富 冷與熱的交融亦是別出心裁的組合
好味指數:●●●●◐
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🥩 和牛 $380 +10%
▶︎ 和牛用上宮崎A5和牛牛柳芯 肉味濃郁而汁水充足 是剛剛好的熟度! 搭配黃芥末更佳
好味指數:●●●●◐
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🐟 海鰻
▶︎ 鰻魚肉質細膩 全無魚刺~ 個人更喜歡沾天婦羅汁!
▶︎ 鰻魚骨超酥脆!
好味指數:●●●●◯
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🍠 番薯
▶︎ 九州番薯看似平平無奇 實則超級軟糯香甜 是暫時吃過最讚的番薯!
好味指數:●●●●●⭐
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🍚 天丼
▶︎ 主食可以選擇這款帶子蝦餅飯或茶漬飯 店員推薦的果然不會出錯!
▶︎ 把超足料的蝦與帶子天婦羅與飯攪拌均勻 加上甜醬油 默默清空~
好味指數:●●●●●
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🫕 味噌湯
▶︎ 蜆味噌湯鹹香四溢~ 料很足!
好味指數:●●●◐◯
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🍨 雪糕
▶︎ 抹茶配焦糖 苦配甜 個人很喜歡!
好味指數:●●●●◐
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