鳥森 (已結業)

終於去到Openrice好多好評之一嘅串燒餐廳，有選擇困難症的我總是要糾結很久才選擇到。今次搵到間有omakese版嘅串燒店了。Mori Omakase $680未開始叫野食之前，店員會上前菜，有好健康嘅蔬菜，分別係甘旬、西芹、椰菜、青瓜，十分解滯。精選燒鳥8本之後師傅就會隨機燒8串雞串燒給我們🤣 就是Omakase的感覺。蛋黃免治雞肉串：蛋黃經過醃製，免治雞肉串帶有軟骨增添口感。雞腳筋：第一次食！感覺特別，脆口但都冧，相比雞軟骨冇咁爽口。雞心、雞軟骨：十分爽口入味，肉質有咬口，而且沒有腥味。梅子雞胸： 包住紫蘇葉，再沾上梅子醬的雞胸肉好惹味。酸酸甜甜中和了吃串燒時會有的油膩感。雞翼：雞翼燒得剛好外皮香脆，肉汁鮮嫩。燒物 (四選一）* 白鱔* 厚燒牛舌芯* 蛋黃漬虎蝦* 伊比利亞豬肋條和友人選擇了牛舌芯及豬肋骨。厚燒牛舌芯火候掌握得很好，十分嫩滑。伊比利亞豬肋條則充滿肉香，令人回味。食事（二選一）* 惠比壽炭火親子丼* 安格斯稻庭烏冬每人都選擇了一款，大家可以分享吃。雞肉跟滑蛋十分嫩滑，而安格斯牛肉牛味很濃，烏冬比較幼而且彈牙。吸物&甘物松茸湯：飲一碗暖湯很是舒服。紅豆蛋白