一鳴拉麵

營業中

休息中

無意中發現大埔墟呢一間充滿日本特色嘅拉麵，一入到去就見到有吧枱可以望住師傅煮嘢食，有幾張小枱。見到牆身貼滿唔同特色同意思嘅日本海報，真係好似去咗日本嗰啲居酒屋咁。呢度下單嘅方法係自己圈出自己嘅個人喜好，我哋都叫咗黑蒜鳴豬軟骨曲拉麵同焰鳴叉燒直拉麵🍜，然後軟硬度，辣度等都可以因應自己嘅喜好去選擇。麵一上，就聞到一陣陣嘅蒜香味同埋豬軟骨配合櫻花蝦味。個人認為食麵既主角係湯底，兩者一啲都唔油膩同鹹，秘製湯底配合小小既辣粉去刺激味蕾，好爽至於配料豬軟骨同叉燒，量多之餘仲入口即融小食方面，我哋叫咗芝士粟米玉子燒，粟米粒粒分明，芝士溶咗喺蛋之中，味道適中，就連我唔太鍾意食芝士嘅人都覺得好好味。溫馨提示，呢個要趁熱食啊，如果凍咗芝士硬d就冇咁好食！另外我哋仲叫咗炸雞軟骨同幾串燒物，雞軟骨點沙律醬，呢個組合係天衣無縫串物當中，比較深刻嘅係牛柳粒，因為佢唔會太煙韌，一入口已經即刻充滿牛香味。其他串物就覺得普普通通。不過整體來講係大滿足，一定會再嚟食過