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2023-07-08
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記得上一次來這餐廳 - 板神鐵板燒日本料理尖沙咀店，是在今年的年初，被這餐廳的健康鐵板燒理念 - 少油少鹽所感動。今天晚上，女兒説又在這餐廳訂了位，說這店有特價的感謝祭應市。但今次去吃的不是在尖沙咀店，而是在灣仔The Hennessy ，高高在上三十樓的分店，再次去品嚐這店的健康鐵板燒料理。這分店的魅力，除了出品之外，便是窗前三十樓外的靚靚維港美景，不論日與夜的景色，都是迷人的標誌。感謝祭原價$398算是合理，可升級品嚐更多的配搭，美景當前，今晚就吃得豪爽一點好了。前菜沙律是醒胃的季節蔬菜，沙律配上酸汁，既開胃也提升了食慾。刺身升級了由三款至五款 （加$120），升級了可試更多的刺身口味，油甘、拖羅、鯛魚、鰹魚等，厚切也新鮮。南非鮑魚和大蝦，燒得恰當不過火，入口爽彈否則就是浪費。女兒揀了法國鵝肝，而我是吃燒赤鯛魚。看著她一口就將鵝肝連個飽仔一拼送進口裡，她說沒投訴，說這樣吃法才夠痛快。而我那片赤鯛魚，魚皮煎得非常香脆，魚肉沒半點過老，時間掌握得非常好。我們加了一隻青龍蝦（升級價$388），龍蝦有二食，龍蝦肉鐵板燒，頭與殼用來做押後上的麵豉湯。龍蝦新鮮燒至金黃，再配以板神特制的蝦醬作調
這分店的魅力，除了出品之外，便是窗前三十樓外的靚靚維港美景，不論日與夜的景色，都是迷人的標誌。
感謝祭原價$398算是合理，可升級品嚐更多的配搭，美景當前，今晚就吃得豪爽一點好了。
前菜沙律是醒胃的季節蔬菜，沙律配上酸汁，既開胃也提升了食慾。
刺身升級了由三款至五款 （加$120），升級了可試更多的刺身口味，油甘、拖羅、鯛魚、鰹魚等，厚切也新鮮。
南非鮑魚和大蝦，燒得恰當不過火，入口爽彈否則就是浪費。
女兒揀了法國鵝肝，而我是吃燒赤鯛魚。看著她一口就將鵝肝連個飽仔一拼送進口裡，她說沒投訴，說這樣吃法才夠痛快。而我那片赤鯛魚，魚皮煎得非常香脆，魚肉沒半點過老，時間掌握得非常好。
我們加了一隻青龍蝦（升級價$388），龍蝦有二食，龍蝦肉鐵板燒，頭與殼用來做押後上的麵豉湯。龍蝦新鮮燒至金黃，再配以板神特制的蝦醬作調味，簡單得來既香口又彈牙。
吃得鐵板燒沒有肉怎能成事，今晚升級了兩款作厚燒，分別為韓國和牛(升級價加$350）和日本A5和牛(升級價加$250）。一向牛味濃的韓牛，果然就是這樣的口感，而日本和牛當然吃的是嫩滑入口即溶化吧。兩款和牛在面前，面前三款的醬汁 - 海鹽、辣汁和燒汁也試過了，始終都是原汁原味好。
最後來的是龍蝦麵豉湯，雖加了龍蝦頭和蝦殼來淆製，但味道帶不出蝦的香味。明白的，得一隻龍蝦，得來香濃非常的話，你都會說假了點吧，味精搭夠而已罷了。
鐵板炒飯配合櫻花蝦炒得粒粒分明。
期望著的終於上枱，就是那片放在和牛下面的一片有板神logo的麵包，最後以焦糖煎香奉上，香脆的口感，帶著甜絲絲的味蕾去結這餐的帳，心情大滿足而回家。
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