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2020-10-04
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今年中秋，無心慶祝，迎月、賞月、追月，三個原應美好的晚上都只是待在家中，不過中秋佳節當前，外出吃頓晚飯還是有的，而在迎月的晚上，我就與太太來到這間「樂天經典」，吃了一個正做推介的「特色星洲蟹套餐」（$388/兩位） 「星馬特色拼盤」包括「酥炸豬肉蟹棗」、「椒鹽香酥鮮淮山」、「手工海鮮白玉磚」和「脆皮醬燒雞」四款小食。在這套餐中，這拼盤是最令人失望的，「椒鹽香酥鮮淮山」味道平淡，椒鹽味似有還無；「脆皮醬燒雞」味道較為像樣，但只得兩隻雞翼，與預期的頗有落差；「酥炸豬肉蟹棗」與「手工海鮮白玉磚」味道可以，但熱度不足，只是一般，同樣未能讓人予以好評。「星洲黑胡椒螃蟹」（450g）是這套餐的當然主角。當散叫的黑胡椒蟹也要售三百多元一隻的時候，這套餐價錢連加一才不過四百元多些，對這蟹的大小當然不能有太大的期望。這特小蟹是可以加錢改為中等大小或再大一點的蟹的，但我們只得兩人，又不是大胃王，便淺嚐這主角好了。這個子不大的黑胡椒蟹，質素可還不錯，黑胡椒的辣，蟹肉的甜，兩者配合，惹味好吃，讓我不禁想起以前在新加坡所吃的黑胡椒炒蟹的美味。名字美麗的「馬來風光」其實是「馬拉盞炒通菜」。這道鑊氣頗佳的炒通菜，通
今年中秋，無心慶祝，迎月、賞月、追月，三個原應美好的晚上都只是待在家中，不過中秋佳節當前，外出吃頓晚飯還是有的，而在迎月的晚上，我就與太太來到這間「樂天經典」，吃了一個正做推介的「特色星洲蟹套餐」（$388/兩位）
「星馬特色拼盤」包括「酥炸豬肉蟹棗」、「椒鹽香酥鮮淮山」、「手工海鮮白玉磚」和「脆皮醬燒雞」四款小食。在這套餐中，這拼盤是最令人失望的，「椒鹽香酥鮮淮山」味道平淡，椒鹽味似有還無；「脆皮醬燒雞」味道較為像樣，但只得兩隻雞翼，與預期的頗有落差；「酥炸豬肉蟹棗」與「手工海鮮白玉磚」味道可以，但熱度不足，只是一般，同樣未能讓人予以好評。
「星洲黑胡椒螃蟹」（450g）是這套餐的當然主角。當散叫的黑胡椒蟹也要售三百多元一隻的時候，這套餐價錢連加一才不過四百元多些，對這蟹的大小當然不能有太大的期望。這特小蟹是可以加錢改為中等大小或再大一點的蟹的，但我們只得兩人，又不是大胃王，便淺嚐這主角好了。
這個子不大的黑胡椒蟹，質素可還不錯，黑胡椒的辣，蟹肉的甜，兩者配合，惹味好吃，讓我不禁想起以前在新加坡所吃的黑胡椒炒蟹的美味。
名字美麗的「馬來風光」其實是「馬拉盞炒通菜」。這道鑊氣頗佳的炒通菜，通菜爽口，少許的辣，更能刺激食欲。
「古早魚香老鼠粉煲」的老鼠粉，其實即是銀針粉。這菜式我之前已經吃過，熱氣騰騰的老鼠粉煲，味道濃郁，蝦、豬肉、雞蛋、椰菜花、老鼠粉等材料，全數浸泡在濃味的茨汁之中，下點另上的檸檬醬汁，更加開胃好味。
「招牌酸柑香茅凍」也是一道以前嚐過的菜式，這特色甜品清爽怡人，是飯後的一道不錯的甜食，可惜這天的香茅凍並不夠凍，就為這甜品添上了一道小瑕疵。
這個迎月的夜晚，無心賞月，吃過這晚餐，便回家去了。
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