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2019-04-08
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熱辣辣仲食麻辣野？食辣嚴格嚟講可以去濕，同埋出一身汗有助降溫，不過最重要係，越熱越辣就越過癮吖嘛！相信一眾麻辣控食辣係不分季節嘅。另一方面都希望重新訓練自已吃辣的能耐。當然，如果順便可以幫忙清一清腸胃，也不錯啦！.是晚跟朋友走到尖沙咀加連威老道一起來個【麻辣派對】呢間餐廳位於瑞生酒店1樓上到去電梯一打開，派對正式開始。門口充滿繽紛滿滿的彩色紙花球，內裡裝修走西餐廳格局，燈光調暗場內掛上皺紙花球，亦有一些壁畫，配以柔和燈光及射燈、枱上也用上花形碗碟。那碼子是主打川式麻辣料理？與別不同的麻辣體驗真叫特別。落單時有點懊惱，可能款式太多了。菜式分四大系列，包括水煮、酸菜、香辣鍋及酸辣鍋，亦有麻辣雞鍋、涼菜、及家常小菜等。選完鍋底亦可加配鍋料，有20多款配料，供人自選配搭。.水煮魚：有5款魚選擇之餘亦可選不同辣度。適合不太嗜辣的朋友。辣度：有BB辣，少辣，中辣，大辣。🔹🐟水煮江團魚-中辣 $168水煮魚一大盤份量比想像中多，到來時辣椒香撲鼻，這種感覺有一點似曾相識因為之前在親戚家裏嚐過他們煮的水煮魚，都是先用胡辣椒及指天椒炒香，加上高湯及大片魚肉、蔥和大豆芽等。最後淋上花椒油和新鮮花椒。相信都是
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是晚跟朋友走到尖沙咀加連威老道一起來個【麻辣派對】呢間餐廳位於瑞生酒店1樓上到去電梯一打開，派對正式開始。
門口充滿繽紛滿滿的彩色紙花球，內裡裝修走西餐廳格局，燈光調暗場內掛上皺紙花球，亦有一些壁畫，配以柔和燈光及射燈、枱上也用上花形碗碟。那碼子是主打川式麻辣料理？與別不同的麻辣體驗真叫特別。
落單時有點懊惱，可能款式太多了。菜式分四大系列，包括水煮、酸菜、香辣鍋及酸辣鍋，亦有麻辣雞鍋、涼菜、及家常小菜等。選完鍋底亦可加配鍋料，有20多款配料，供人自選配搭。
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水煮魚：有5款魚選擇之餘亦可選不同辣度。適合不太嗜辣的朋友。
辣度：有BB辣，少辣，中辣，大辣。
🔹🐟水煮江團魚-中辣 $168
水煮魚一大盤份量比想像中多，到來時辣椒香撲鼻，這種感覺有一點似曾相識因為之前在親戚家裏嚐過他們煮的水煮魚，都是先用胡辣椒及指天椒炒香，加上高湯及大片魚肉、蔥和大豆芽等。最後淋上花椒油和新鮮花椒。相信都是大同小異，味道十分吸引。
水煮江團魚
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水煮江團魚
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江團魚，口感非常柔軟，魚肉入口會來一陣麻痹感，相對是比較少骨亦算是厚肉，不太像平時食開酸菜魚個隻鱸魚一樣。個鍋入面各種辛香調味料更可慢慢將魚肉帶出令一個味道。入面仲有水晶粉及芽菜。
水煮江團魚
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水煮江團魚
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爽口既芽菜同比較幼身既水晶粉，好入味。如果分量多一點嘅話會更加滿足。想隨便加配菜記得要在下單時一同落單因為冇得後加的。二人黎講份量真係幾足夠。
水煮江團魚
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水煮江團魚
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在黝黑環境下，要靠打燈才能拍到光猛一點的照片喔。
🔹香辣豬手 $148
紅卜卜的香辣豬手,店員說道豬手用四川滷水滷上2小時再炸，再加入香辣醬、大蒜、薑、葱燜煮，配以花椒、八角、桂皮等其餘13種配料。賣相辣度好像很嚇人驚人，但入口竟不太辣不夠過癮，味道尚算濃郁。
香辣豬手
$148
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豬手惹味香口可能灑上大量新鮮花椒再灒騰椒油而成，如果可以佐酒也算是不錯之選。如果豬手不夠吃跟上面一樣可另加錢從20多款配菜點選搭配，好像會有「蒙古羊肉、五花肉、茄子、金針菇等」不過建議加入3至4款配菜已足夠，免搶去主食材的鮮味。
香辣豬手
$148
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香辣豬手
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🔹店員最後會送上一碗紅豆沙， 完來紅豆沙是解辣的良品呢吃完之後個口可以去除辣味又會令這一餐去一去膩感，不錯！這番小心意值得一讚呢。
紅豆沙
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【麻辣派對】一洗傳統中菜館的格調，完美地營造出繽紛派對情調，配合了近年川菜菜式不斷創新，形成新穎多變的風格，會下次過黎再挑戰舌頭，開返個麻辣party！因為第一眼驟眼看還以為是有人包了場開Party呀！
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