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2024-10-21
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酒樓食評］於2024年10月19晚吃了大閘蟹放題。其實中學後，我已經無去過仼何大閘蟹放題，因為覺得質素一般，且餐廳店舖要求吃得非常乾淨，那和爭分奪秒的形式又不一樣。今次來到大埔吃蟹，是因為男朋友的同事說這裏高質素，且每隻蟹都有4至5兩。我們到店時6時半，當時餐廳內食客不算多，所以點單後很快就有蟹了。大閘蟹的做法有3種:清蒸、花雕蒸、鹽油焗。我最欣賞是花雕，有酒的清香，又有蟹的鮮甜。蟹可以選公或母，第一盤的蟹真是速度快，且雖每隻都只差不多3兩，但都算有蟹油，新鮮。不過後來，隨食客多了，我的第二輪等了半小時，什至點的花雕味全變了清蒸。第二盤公蟹都是近3兩，且不比第一盤新鮮，有一兩隻是特別明顯。不過侍應服務態度良好，在訂座時到整個過程，都是有講有笑，會自動換盤，也不會要求每個部分吃得十分乾淨。見我們一直未有蟹吃，也有加時給我們，並表示最重要我們吃得高興。除了大閘蟹仼點外，更有片皮鴨、甜點、糯米飯、蛇羹、湯水仼點。當日的湯是整個晚餐最高質，我共點了3碗湯。最後我吃了11隻蟹，說味道一流就過不去，但人均498（未計加一及茶錢)，性價比都算高。
於2024年10月19晚吃了大閘蟹放題。
其實中學後，我已經無去過仼何大閘蟹放題，因為覺得質素一般，且餐廳店舖要求吃得非常乾淨，那和爭分奪秒的形式又不一樣。
今次來到大埔吃蟹，是因為男朋友的同事說這裏高質素，且每隻蟹都有4至5兩。
我們到店時6時半，當時餐廳內食客不算多，所以點單後很快就有蟹了。
大閘蟹的做法有3種:清蒸、花雕蒸、鹽油焗。我最欣賞是花雕，有酒的清香，又有蟹的鮮甜。
蟹可以選公或母，第一盤的蟹真是速度快，且雖每隻都只差不多3兩，但都算有蟹油，新鮮。
不過後來，隨食客多了，我的第二輪等了半小時，什至點的花雕味全變了清蒸。
第二盤公蟹都是近3兩，且不比第一盤新鮮，有一兩隻是特別明顯。
不過侍應服務態度良好，在訂座時到整個過程，都是有講有笑，會自動換盤，也不會要求每個部分吃得十分乾淨。見我們一直未有蟹吃，也有加時給我們，並表示最重要我們吃得高興。
除了大閘蟹仼點外，更有片皮鴨、甜點、糯米飯、蛇羹、湯水仼點。當日的湯是整個晚餐最高質，我共點了3碗湯。
最後我吃了11隻蟹，說味道一流就過不去，但人均498（未計加一及茶錢)，性價比都算高。
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