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2021-04-21
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「星期六」對我來說，本來不屬於適合外出享用晚餐的理想時機，因為我還想在星期六晚上，電視播放綜藝節目之前趕得及返回「西貢」，偏偏「西貢公路」假日經常有交通意外，容易令我返回「西貢」經常受到影響。所以為免返回「西貢」看韓國電視綜藝節目計劃受影響，所以我在星期六通常都會選擇在接近「西貢」的地方，例如「新蒲崗」裡面享用晚餐，方便能夠直接趕回「采頤花園」小巴總站乘搭專綫小巴。但是今次三月尾的「星期六」，偏偏電視為了轉播「香港賽馬會」，在外國轉播的越洋賽馬比賽，因而暫時放棄播映一晚韓國綜藝節目，令我可以擁有更多時間，在外面食完晚餐才返回「西貢」也不成問題。結果我選擇了在「新蒲崗」，先享用「牛腩飯」食品晚餐，然後再在「新蒲崗」區裡面，尋找可以享用雞肉部分食品作為晚餐，而又未打烊關門休息的食店。結果我在「越秀廣場」地下，發現「肯德基家鄉雞」。不過我從「肯德基家鄉雞」在「越秀廣場」地下「寧遠街」的門口進入餐廳之後，才知道現在食客真正需要進入「越秀廣場」商場一樓裡面的門口設立檢查櫃檯，方便檢查食客體溫，以及登記個人資料。結果「越秀廣場」分店「肯德基家鄉雞」在檢疫這一部分的工作，表現似乎稍為有點百密一疏，只
所以為免返回「西貢」看韓國電視綜藝節目計劃受影響，所以我在星期六通常都會選擇在接近「西貢」的地方，例如「新蒲崗」裡面享用晚餐，方便能夠直接趕回「采頤花園」小巴總站乘搭專綫小巴。
但是今次三月尾的「星期六」，偏偏電視為了轉播「香港賽馬會」，在外國轉播的越洋賽馬比賽，因而暫時放棄播映一晚韓國綜藝節目，令我可以擁有更多時間，在外面食完晚餐才返回「西貢」也不成問題。
結果我選擇了在「新蒲崗」，先享用「牛腩飯」食品晚餐，然後再在「新蒲崗」區裡面，尋找可以享用雞肉部分食品作為晚餐，而又未打烊關門休息的食店。結果我在「越秀廣場」地下，發現「肯德基家鄉雞」。
不過我從「肯德基家鄉雞」在「越秀廣場」地下「寧遠街」的門口進入餐廳之後，才知道現在食客真正需要進入「越秀廣場」商場一樓裡面的門口設立檢查櫃檯，方便檢查食客體溫，以及登記個人資料。
結果「越秀廣場」分店「肯德基家鄉雞」在檢疫這一部分的工作，表現似乎稍為有點百密一疏，只顧在大門口安排檢查體溫和登記資料，卻意外走漏了在「寧遠街」入口的檢疫工作，至少要封閉「寧遠街」入口才行。
我從「寧遠街」地下入口進入「新蒲崗」分店「肯德基家鄉雞」之後，還需要再檢查一次體溫，再填寫登記一次個人資料，才能真正開始點餐。
現在「肯德基家鄉雞」裡面的限定推廣「家鄉雞」食品套餐種類看似比平日多，包括有「雙層雞扒軍艦」、「大阪燒一口脆雞」，以及「牛油果醬香脆雞腿包」餐三款任食客自由選擇。
結果我一看見現在「肯德基家鄉雞」，推出了足足三款期間限定「家鄉雞」食品之後，煩惱了一會兒之後，終於想到先試哪一款「家鄉雞」食品才對了。
大阪燒一口脆雞
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我最後決定好，先享用我在其他「肯德基家鄉雞」裡面看到宣傳廣告，但是當時還未能夠試食到的「大阪燒一口脆雞」套餐，以及「雙層雞扒軍艦」套餐。至於「牛油果醬香脆雞腿包」，或許留在下午茶享用會比較好。
說回「肯德基家鄉雞」的限定「家鄉雞」食品「大阪燒一口脆雞」，我最初還以為「大阪燒一口脆雞」實際食法，會是類似「章魚燒」，裡面夾雜夾心餡料的炸雞食品，結果我還是猜錯了，其實應該是「御好燒」燒餅才對。
「肯德基家鄉雞」廚房製作「大阪燒一口脆雞」的時候，把「大阪燒」燒餅底層原本的麵粉粉漿材料，轉變變成了由「雞肉」，推砌變成「炸雞」雞肉版本燒餅。
因為「大阪燒一口脆雞」裡面的「炸雞」雞肉實際口感其實不算很香脆，而且「炸雞」已經被「越秀廣場」分店「肯德基家鄉雞」預先炸熟，雞肉肉質在拿出來的時候，已經完全收縮和變硬了。
結果我正式享用「大阪燒一口脆雞」的時候，發現「炸雞」的實際口感感覺一點也不香脆，「雞肉」肉質甚至開始收縮，口感變得有點硬，令我咀嚼偏硬炸雞雞肉的過程變得有點艱難。
至於「肯德基家鄉雞」「大阪燒一口脆雞」實際製成品裡面的味道，主要還是來自於調味醬汁「蛋黃醬」裡面的濃厚甜味，還有來自「木魚碎」的香味。
值得一提的是「肯德基家鄉雞」售賣給食客的「大阪燒一口脆雞」套餐裡面，只有一盒「大阪燒一口脆雞」炸雞食品，加上一杯汽水飲品就算數，沒有其他食品跟餐，所以我覺得「大阪燒一口脆雞」性價比只是一般而已。
至於我在「肯德基家鄉雞」裡面購買的另外一款限定「家鄉雞」套餐食品，「雙層雞扒軍艦」其實只是由兩塊無骨炸「家鄉雞」雞腿肉，夾雜「芝士」、「煙肉」和甜味「蛋黃醬」組成而已。
雙層雞扒軍艦
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上次我在「牛頭角」「淘大」分店「肯德基家鄉雞」享用「雙層雞扒軍艦」的時候，「雙層雞扒軍艦」實際製成品結構相對比較鬆散，我只是咬了一口，配料和炸漿已經崩潰瓦解，散落在餐盤上面，變成一片狼藉的尷尬場面。
今次我在「越秀廣場」分店「肯德基家鄉雞」享用「雙層雞扒軍艦」，「雙層雞扒軍艦」結構變得比較緊密和固定，沒有因為我口咬「雙層雞扒軍艦」，而令炸雞粉漿和其他配料自然瓦解，食品整體形狀仍然保持緊密而不鬆散。
今次「越秀廣場」分店「肯德基家鄉雞」製造的「雙層雞扒軍艦」實際味道，擁有很重的「煙肉」香味、「沙律醬」的蛋黃甜味，還有來自「家鄉雞」「雞扒」雞肉裡面的微微鹹味，套餐「蘑菇飯」辣味也忽然被掩蓋了。
至於今次「雙層雞扒軍艦」「雞腿扒」肉質偏向肥厚，口感相對來得彈牙，相對下亦比我上次在「淘大」分店「肯德基家鄉雞」食到的「雙層雞扒軍艦」偏乾瘦的雞腿肉肥厚得多，今次很明顯是改良版本的「雙層雞扒軍艦」。
最重要是我今次享用「雙層雞扒軍艦」，「雙層雞扒軍艦」整體材料沒有自然崩潰和瓦解，也沒有散落在食店餐盤和餐廳地面上，今次享用「雙層雞扒軍艦」過程變得輕鬆了，下次有機會的話，還可以考慮再享用。
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