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2022-10-10
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男友知我喜歡食海南雞飯，帶左我去天后新開嘅「大哥鷄飯」試吓，我哋星期六去到客人已經坐咗大半，令我對佢更有期望。茶餐廳格局，算坐得舒服， 夠光猛。招牌海南雞二人套餐$175招牌海南雞半隻採用清遠走地麻鷄，鷄皮閃亮油潤，入口爽脆、肉質十分嫩滑、細緻；肉味果然比平時的更濃郁，水準高，好味到令我停吾到口。付上三色醬也略有不同，薑蓉加上香蔥剁至非常幼細、辣椒醬勁辣、黑豉油則較稀。炭燒豬頸肉豬頸肉燒至香脆，仍然保留少許油脂，不乾身，有咬口，香茅香氣突出，份量足👍🏼👍🏼👍🏼鮮魚湯浸時菜介蘭已削去菜莖最厚皮部份，所以完全冇渣，油份亦很少，細心。是日靚湯「鯪魚赤小豆粉葛湯」此湯有去骨火及去濕之效，味道濃郁又夠熱，好想 encore 多一碗。香茅油飯不只單純香茅味之外，還有鷄油香🍚飯粒不黏口，本來覺得幾超班 ….但吃到盡頭見到碗底有不少油份，扣左啲分🥲凍檸檬利賓納$8凍茶蜜$8
茶餐廳格局，算坐得舒服， 夠光猛。招牌海南雞二人套餐$175
招牌海南雞半隻
採用清遠走地麻鷄，鷄皮閃亮油潤，入口爽脆、肉質十分嫩滑、細緻；肉味果然比平時的更濃郁，水準高，好味到令我停吾到口。
付上三色醬也略有不同，薑蓉加上香蔥剁至非常幼細、辣椒醬勁辣、黑豉油則較稀。
炭燒豬頸肉
豬頸肉燒至香脆，仍然保留少許油脂，不乾身，有咬口，香茅香氣突出，份量足👍🏼👍🏼👍🏼
鮮魚湯浸時菜
介蘭已削去菜莖最厚皮部份，所以完全冇渣，油份亦很少，細心。
是日靚湯「鯪魚赤小豆粉葛湯」
此湯有去骨火及去濕之效，味道濃郁又夠熱，好想 encore 多一碗。
香茅油飯
不只單純香茅味之外，還有鷄油香🍚
飯粒不黏口，本來覺得幾超班 ….
但吃到盡頭見到碗底有不少油份，扣左啲分🥲
凍檸檬利賓納$8
凍茶蜜$8
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