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2024-07-22
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炮台山天后內街有間寶藏西餐廳/酒吧，環境舒適有格調，氣氛溫馨浪漫🎉餐廳主打生蠔，每晚都有五至六個品種任君選擇🦪最值得一讚嘅係生蠔都直接由蠔缸內取出，而且全部即叫即開，以確保新鮮程度👑我同朋友共試咗五款生蠔，味道由淡到濃😚🔸Korean Gold海水味唔太重，食落清香肥嫩，滑嫩順口👏🏻🔸Saldanha Bay蠔味同樣較為淡口，肉質軟滑鮮甜，食蠔新手可以挑戰💥🔸Irish Wbs味道甘甜，肉質飽滿有彈性，帶綿密柔滑口感💋🔸Castle Black蠔肉肥美，裙邊爽脆，入口帶海水天然鹹味🌊🔸Ostra Regal蠔味最為濃郁，並帶獨特鮮甜果香味，食落爽中帶脆，口感相當豐富💫🔸鹽焗西班牙紅蝦（$268/隻）巨型紅蝦賣相吸引🙆🏻♀️菜色上枱後由大廚即席喺客人面前倒入料理酒並點燃🔥鹽燒後嘅紅蝦味道更突出，配上油甘豐腴嘅蝦膏，絕對令人一試愛上🦐🔸炭燒鮮魷魚 配香蒜、辣椒、欖油（$168）魷魚新鮮爽彈🦑經炭燒處理後多了份獨特嘅炭燒香氣，再以香蒜、辣椒及欖油調味，香口惹味程度進一步昇華👍🏻
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我同朋友共試咗五款生蠔，味道由淡到濃😚
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海水味唔太重，食落清香肥嫩，滑嫩順口👏🏻
🔸Saldanha Bay蠔味同樣較為淡口，肉質軟滑鮮甜，食蠔新手可以挑戰💥
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味道甘甜，肉質飽滿有彈性，帶綿密柔滑口感💋
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蠔肉肥美，裙邊爽脆，入口帶海水天然鹹味🌊
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🔸Ostra Regal
蠔味最為濃郁，並帶獨特鮮甜果香味，食落爽中帶脆，口感相當豐富💫
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🔸鹽焗西班牙紅蝦（$268/隻）
巨型紅蝦賣相吸引🙆🏻♀️菜色上枱後由大廚即席喺客人面前倒入料理酒並點燃🔥鹽燒後嘅紅蝦味道更突出，配上油甘豐腴嘅蝦膏，絕對令人一試愛上🦐
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🔸炭燒鮮魷魚 配香蒜、辣椒、欖油（$168）
魷魚新鮮爽彈🦑經炭燒處理後多了份獨特嘅炭燒香氣，再以香蒜、辣椒及欖油調味，香口惹味程度進一步昇華👍🏻
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