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2019-02-24
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近排嘅天氣雖然都係好暖，一啲都唔似冬天搞到我都唔係好想打邊爐，我得呢幾日突然凍返，咁梗係要即刻應下節啦。之前同朋友食過呢間既打邊爐，個湯底好impressive，今次就帶埋全家一齊食，可以叫多啲野。今次想試下鴛鴦鍋，美人鍋同養生鍋係呢到最grand 既湯底，見到佢用料好似唔錯咁。美人鍋有烏雞、桃膠等材料熬成，而養生鍋有埋人蔘，藥材味較突出。第一樣野要做既係每款湯底都飲哂一碗先，原汁原味。之前打邊爐都係食肉為主，今次就有啲新意整個海鮮拼盤，有兩隻海蝦、兩隻帶子同埋一個鮑魚，個蝦係仲識得跳，彈下彈下好新鮮。個鮑魚食落好彈牙，蝦🦐一啲都冇霉。雪花牛柳粒份量唔少，三個人分都可以食到夠，油脂豐富，咬落去滲出肉汁，又唔會好嚡，有一粒唔小心擺落個湯到耐左都唔會太韌。寬粉條麵質好Q彈，我自己比較鐘意配美人鍋個湯底，加埋吸盡湯汁既豆腐一齊食好夾。冰菜都係次次打邊爐都會叫，食左咁多肉，點都要食啲菜balance 番既🤗
今次想試下鴛鴦鍋，美人鍋同養生鍋係呢到最grand 既湯底，見到佢用料好似唔錯咁。美人鍋有烏雞、桃膠等材料熬成，而養生鍋有埋人蔘，藥材味較突出。第一樣野要做既係每款湯底都飲哂一碗先，原汁原味。
之前打邊爐都係食肉為主，今次就有啲新意整個海鮮拼盤，有兩隻海蝦、兩隻帶子同埋一個鮑魚，個蝦係仲識得跳，彈下彈下好新鮮。個鮑魚食落好彈牙，蝦🦐一啲都冇霉。
雪花牛柳粒份量唔少，三個人分都可以食到夠，油脂豐富，咬落去滲出肉汁，又唔會好嚡，有一粒唔小心擺落個湯到耐左都唔會太韌。
寬粉條麵質好Q彈，我自己比較鐘意配美人鍋個湯底，加埋吸盡湯汁既豆腐一齊食好夾。
冰菜都係次次打邊爐都會叫，食左咁多肉，點都要食啲菜balance 番既🤗
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