大救駕 (已結業)

之前都說過，自己是不太愛吃雲南米線的，所以若一個人揾嘢食，小弟大多不會走進米線店。同樣地，對雲南菜也是沒有太大喜好，所以就從來都沒有來過這薄有名聲的雲南小店...太座下午不太愛吃米飯，反而喜吃麵類。想一想，天氣熱得很，也是道理。路過此地，心想走進來試試也好....簡簡單單一人一碗麵及米線。見有蒜泥白肉，這是小弟每逢光顧小麵館必叫的小吃，即叫一客。太座除愛吃米線外，還愛喝湯，就叫一小盅田七鍋雞湯....蒜泥白肉片得薄薄的，肥瘦相間，肥肉部份夠爽口，瘦的部份有鹹香，肉是水準以上了，但蒜並不算太"泥"，應稱之為蒜粒才對，份量也是太吝嗇，蒜泥應多至吃到攻鼻才算合格。吃過云云店中，還是從前觀塘輔仁街內的小店最像樣...當然這裏也不算很差....豆花米線是這裏的招牌，當然要叫。豆花很滑，但豆味欠奉；肉醬頗惹味，米線帶點煙韌，是好品質的象徵。當然，還要掌勺人不要將之淥得太淰才對...太座極愛吃自己選擇的肉碎乾撈麵，麵條極煙韌。我試了一口，深有同感，果然不錯....大熱天時，怎能喝田七雞湯此類燥熱之物 ? 太座卻極愛喝，照樣將之喝清光。我勉強也試了一口，藥材味濃，但又頗鮮甜。不過小弟本身屬燥底，還是少