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2020-05-19
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之前聽朋友講呢間餐廳好正, 終於有機會試下啦！木戶門口真係木門, 掛個大燈籠, 好有日本feel。入到去見到full house, 疫情期間都坐得滿好犀利。安排左坐bar枱位, 好近距離見到師傅燒野食, 不過冇乜油煙味~~(1) 蟹膏冰鎭鮮菜條蟹膏用蠟燭仔"慶"住, 蔬菜條用冰鎮。微溫帶出好濃嘅蟹味, 凍食蔬菜帶出新鮮。呢個前菜熱身非常好！(2) 雞肉串燒︰雞肝、雞腿肉、雞肉丸呢度係食大和雞, 飼養方法好特別亦有嚴格標準。食落好有雞味, 煙韌有咬口, 食落唔乾唔燶。加埋炭燒, 外邊脆入邊嫩, 好好味！想特別講雞肉丸, 侍應介紹加左蝦肉入去。所以食落有一粒粒蝦肉, 爽口彈牙。(3) 串燒︰韭菜豚肉卷、日本長芋、蝦串、鐵板魷魚韭菜豚肉卷真係必嗌, 韭菜香+豚肉味好match, 咬落肉汁咇出來。長芋即係日本甜番薯, 好香好甜。蝦串、魷魚唔使講, 食串燒真係停唔到口！(4) 宮崎南蠻炸鷄壓續出場嘅南蠻鷄, openrice好多食評都有提到。係日本師傅家族流傳嘅煮法, 他家族發明架！脆身外皮, 入面肉嫩, 再點d沙律汁, 好正宗嘅整法！成晚出食物係有d耐, 我估full house關係出唔切野食
木戶門口真係木門, 掛個大燈籠, 好有日本feel。
入到去見到full house, 疫情期間都坐得滿好犀利。
安排左坐bar枱位, 好近距離見到師傅燒野食, 不過冇乜油煙味~~
(1) 蟹膏冰鎭鮮菜條
蟹膏用蠟燭仔"慶"住, 蔬菜條用冰鎮。
微溫帶出好濃嘅蟹味, 凍食蔬菜帶出新鮮。
呢個前菜熱身非常好！
(2) 雞肉串燒︰雞肝、雞腿肉、雞肉丸
呢度係食大和雞, 飼養方法好特別亦有嚴格標準。
食落好有雞味, 煙韌有咬口, 食落唔乾唔燶。
加埋炭燒, 外邊脆入邊嫩, 好好味！
想特別講雞肉丸, 侍應介紹加左蝦肉入去。
所以食落有一粒粒蝦肉, 爽口彈牙。
(3) 串燒︰韭菜豚肉卷、日本長芋、蝦串、鐵板魷魚
韭菜豚肉卷真係必嗌, 韭菜香+豚肉味好match, 咬落肉汁咇出來。
長芋即係日本甜番薯, 好香好甜。
蝦串、魷魚唔使講, 食串燒真係停唔到口！
(4) 宮崎南蠻炸鷄
壓續出場嘅南蠻鷄, openrice好多食評都有提到。
係日本師傅家族流傳嘅煮法, 他家族發明架！
脆身外皮, 入面肉嫩, 再點d沙律汁, 好正宗嘅整法！
成晚出食物係有d耐, 我估full house關係出唔切野食。
雖然有d嘈, 但果種嘈都係熱鬧、開心嘅嘈。
飲下酒食下串燒, 好似去左居酒屋/屋台, feel good！
真係好想去日本, 希望疫情快d完, 個個開心旅行出埠啦~~
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