ラーメン松壱家 (已搬遷) 新店位置

若說這所來自日本神奈川縣的拉麵過江龍的出品是城中其一最好的，說實話也並不為過....剛開店時和太太嚐過一次後已令人留下一個蠻深的印象。事隔了好一陣子後的今天再重臨，發覺水準並沒有走樣，不過價錢收費真的一點都不便宜。要多嚐的話可是要儲多一點錢才行....一場來到，自然不吝嗇的要豪一下。點了特松終極雞湯拉麵 (因之前來試的是豬骨湯的，所以現在來試新的款式)....先談這裡的湯。色澤呈偏奶白的甚對勁，油份雖充足但沒有讓人有很膩的感覺。入口甜度足夠，光只這一點已令人加了不少分....在說這兒的麵，是屬於偏粗身有咬口的那種。正合本人的口味....再將焦點放至蛋身上。特上版本裡頭竟有一隻半的蛋，真的甚夠寬氣呢。蛋只可以說是半流心的味尚算甘甜；蛋白則稍鹹了些，若能調味輕手點可能會更好....湯內下了一大撮炸過的油蔥碎，味道辣辣的又香又惹味，令本來已甚出色的湯底起了錦上添花的作用....另一主角叉燒亦相當好吃 ---- 肉質極為軟滑甘香一咬即斷跡近入口即化....整體水準非常好的一碗拉麵，但付出的代價便是接近百四大洋連加一 (順帶一提，印象中很少有拉麵店是會收加一服務費)，實在是太貴了....