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2020-07-06
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這天晚上約了朋友到荃灣吃晚餐，我們決定吃大排檔。一直以來，大排檔在我心目中都有一個獨特的位置。誠然它的環境未必比得上其他冷氣充足的餐廳，但如果要追求食物的味道，大排檔的菜色夠鑊氣，在食物界真是數一數二。店面：很有舊香港的感覺。每張枱都有膠枱布，非常衛生：外面有露台，乘涼或是吸煙都很方便：晚上有燈飾，很有氣氛：餐單印刷精美：西湖牛肉羹$88一開始當然要先喝點湯開胃，順便告訴腸胃要開始工作。湯羹濃度剛好，牛肉份量充足，肉質鮮嫩，跟湯的比例接近1:1，幾乎啖啖牛肉，很足料！$88有一大鍋，8-10個人也夠飲，絕對是超值之選。店員細心地為我們拿來2個碗，事先還先用熱水沖洗：蜜椒薯仔牛柳粒$98聽說這道菜非常有名，很多人專門來嘗試。同場還有黑椒版本，喜歡辣的點黑椒也不錯。牛肉有咬口，有牛味，又有鑊氣。三色椒和薯仔炒得很香口，吃後齒頰留香。脆炸小棠菜$138據說這道菜也是大排檔熱門菜式，它是懷舊系列，很久以前在香港出現過，後來失傳了一段時間，現在在這裡重臨。無論是本地人還是遊客，都值得嘗嘗，目前我只在這裡吃到過這道如此特別的菜。說起小棠菜，腦海裏第一時間浮現的是一棵棵青綠色的小棠菜，但上菜時，竟然
一直以來，大排檔在我心目中都有一個獨特的位置。誠然它的環境未必比得上其他冷氣充足的餐廳，但如果要追求食物的味道，大排檔的菜色夠鑊氣，在食物界真是數一數二。
店面：
很有舊香港的感覺。
每張枱都有膠枱布，非常衛生：
外面有露台，乘涼或是吸煙都很方便：
晚上有燈飾，很有氣氛：
餐單印刷精美：
西湖牛肉羹$88
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一開始當然要先喝點湯開胃，順便告訴腸胃要開始工作。
湯羹濃度剛好，牛肉份量充足，肉質鮮嫩，跟湯的比例接近1:1，幾乎啖啖牛肉，很足料！
$88有一大鍋，8-10個人也夠飲，絕對是超值之選。
店員細心地為我們拿來2個碗，事先還先用熱水沖洗：
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蜜椒薯仔牛柳粒$98
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聽說這道菜非常有名，很多人專門來嘗試。同場還有黑椒版本，喜歡辣的點黑椒也不錯。
牛肉有咬口，有牛味，又有鑊氣。
三色椒和薯仔炒得很香口，吃後齒頰留香。
脆炸小棠菜$138
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據說這道菜也是大排檔熱門菜式，它是懷舊系列，很久以前在香港出現過，後來失傳了一段時間，現在在這裡重臨。
無論是本地人還是遊客，都值得嘗嘗，目前我只在這裡吃到過這道如此特別的菜。
說起小棠菜，腦海裏第一時間浮現的是一棵棵青綠色的小棠菜，但上菜時，竟然見到像炸物一般的食物，像是小食。細心看會發現一片金黃中有一點點綠色，旁邊有特別為這道菜而設的醬料，酸酸甜甜的，跟坊間蘸豬大腸的醬一樣。
口感彈牙，好像是加了墨魚滑。
外脆內軟，值得一試！
蒜蓉蒸斑頭腩$148
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這是大排檔近日才有的新菜式，魚是龍躉。
魚肉細嫩，鮮味十足，底下的粉絲吸收了魚汁，頓時味道提升了好幾個層次！
蝦醬通菜鮮魷$88
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點這道菜是因為很喜歡加上蝦醬的通菜，如果落足鑊氣去炒，絕對是不得了。
很久以前在其他地方吃過一次，一直念念不忘，可惜再無吃過能媲美的版本，今日這碟終於找回一點感覺。
可樂
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雖然已有湯羹，但夏日炎炎，當然也要一些凍飲。
店員很有耐性地解釋不同菜式，又給了我們很有用的意見，一改我對大排檔員工固有的印象。
餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高，我們有機會還要再來！
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