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2023-09-01
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再臨 The Flame Bar ＆ Restaurant，久違嘅即興飯局，今晚想要點酒精放鬆下，點了幾款配酒菜，就來枝果味夠嘅merlot 來配搭吧＜蜜糖堅果烤金文畢芝士配多士＞Camembert 同 Brie 都係好多芝士控喜愛嘅軟芝品種，表面硬身裡面柔軟。未食睇個樣已經好吸睛，像個甜品蛋糕一樣，蜜糖堅果完美配合，打開下層那個被灸燒過的‘’小蛋糕‘‘，拿一塊小法包點上滿滿柔靭的Camembert，一口法包一口紅酒，愉快嘅飯聚就由這美麗的餐前配對開始＜炸蕃薯條＞邪惡中總要找個健康點🤭🤭，不薯條反來一桶炸蕃薯條，蕃薯甜身，質感會比薯條多了一份實在感不是粉粉的感覺。＜烤美國BB豬肋骨(半份)＞我同友人都怕那種一切就爛或過硬嘅燒豬肋骨。當一切之下，就已釋除了擔心嘅問題。烤醬份量剛好唔會過多致喉涸或太少而不夠味。肋骨入晒味，外脆內嫰，不錯嘅演繹！＜意大利闊條麵配素肉丸＞最後一道亦係唯一一道較失色，素肉丸，闊條麵，醬汁全部味道都係各自各，醬汁不夠濃稠，可能烹調時間，未能令到醬汁食到落去配料當中。
＜蜜糖堅果烤金文畢芝士配多士＞
Camembert 同 Brie 都係好多芝士控喜愛嘅軟芝品種，表面硬身裡面柔軟。
未食睇個樣已經好吸睛，像個甜品蛋糕一樣，蜜糖堅果完美配合，打開下層那個被灸燒過的‘’小蛋糕‘‘，拿一塊小法包點上滿滿柔靭的Camembert，一口法包一口紅酒，愉快嘅飯聚就由這美麗的餐前配對開始
＜炸蕃薯條＞
邪惡中總要找個健康點🤭🤭，不薯條反來一桶炸蕃薯條，蕃薯甜身，質感會比薯條多了一份實在感不是粉粉的感覺。
＜烤美國BB豬肋骨(半份)＞
我同友人都怕那種一切就爛或過硬嘅燒豬肋骨。當一切之下，就已釋除了擔心嘅問題。烤醬份量剛好唔會過多致喉涸或太少而不夠味。肋骨入晒味，外脆內嫰，不錯嘅演繹！
＜意大利闊條麵配素肉丸＞
最後一道亦係唯一一道較失色，素肉丸，闊條麵，醬汁全部味道都係各自各，醬汁不夠濃稠，可能烹調時間，未能令到醬汁食到落去配料當中。
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