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2017-03-28
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蒜頭漬，這絕對不是小菜一碟，起初也抱著患得患失的心態點菜，誰知道一放入口，那份驚喜的感覺，絕非筆墨所能形容，一入口先是濃香的木魚味，再把蒜頭嚼上一口，口感竟然是清爽得像蕎頭一樣，明明是蒜頭卻有蕎頭的口感，有趣。自家製小籠包（明太子），賣相骨子，裏頭是新鮮打成的肉丸子，隱隱地滲出明太子的味道，外層包著一片新鮮的生菜，外層新鮮爽口，內裏煙韌彈牙，配襯著面頭的苜蓿芽及魚子同吃，妙極。厚燒叉燒拉麵（豬骨湯），點這一個是衝著其他網友的照片而來的，看見其他網友那極厚的叉燒，我未曾在其他拉麵店見過如此的厚，目測足有吋半，厚燒叉燒的邊皮被燒得微微焦脆，入口充滿著焦香，然後叉燒的豬味便開始滲出，侍應小姐特意提點右手邊橙色的那一粒梅子是用以配襯這個厚切叉燒的，梅子的酸甜梅香，和那具份量的叉燒相輔相成，是一個很好的配搭。豬骨湯底則味道香濃，不帶半點多餘的肥膩，配上那新鮮的蔥絲，很好。北海道松葉蟹麵豉拉麵，看見這一隻巨蟹，令在座的相機 全數先吃，松葉蟹蟹肉鮮甜，沐浴於麵豉湯之中仍能保持口感細滑，隨附的糖心蛋蛋味香濃，烹調的時間掌握得剛剛好，使得蛋黃嬌嫩欲滴，惹人垂涎。此外麵豉湯還滲出淡淡的蟹味，松葉巨蟹的味道
蒜頭漬，這絕對不是小菜一碟，起初也抱著患得患失的心態點菜，誰知道一放入口，那份驚喜的感覺，絕非筆墨所能形容，一入口先是濃香的木魚味，再把蒜頭嚼上一口，口感竟然是清爽得像蕎頭一樣，明明是蒜頭卻有蕎頭的口感，有趣。
自家製小籠包（明太子），賣相骨子，裏頭是新鮮打成的肉丸子，隱隱地滲出明太子的味道，外層包著一片新鮮的生菜，外層新鮮爽口，內裏煙韌彈牙，配襯著面頭的苜蓿芽及魚子同吃，妙極。
厚燒叉燒拉麵（豬骨湯），點這一個是衝著其他網友的照片而來的，看見其他網友那極厚的叉燒，我未曾在其他拉麵店見過如此的厚，目測足有吋半，厚燒叉燒的邊皮被燒得微微焦脆，入口充滿著焦香，然後叉燒的豬味便開始滲出，侍應小姐特意提點右手邊橙色的那一粒梅子是用以配襯這個厚切叉燒的，梅子的酸甜梅香，和那具份量的叉燒相輔相成，是一個很好的配搭。豬骨湯底則味道香濃，不帶半點多餘的肥膩，配上那新鮮的蔥絲，很好。
北海道松葉蟹麵豉拉麵，看見這一隻巨蟹，令在座的相機 全數先吃，松葉蟹蟹肉鮮甜，沐浴於麵豉湯之中仍能保持口感細滑，隨附的糖心蛋蛋味香濃，烹調的時間掌握得剛剛好，使得蛋黃嬌嫩欲滴，惹人垂涎。此外麵豉湯還滲出淡淡的蟹味，松葉巨蟹的味道原來並不只於蟹肉之中，使在座每位都始料不及。
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