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2015-08-11
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當天又從國金步出、沿著天橋向半山的行人電梯進發。對於已離開商業世界，卻又喜愛走路的我，每次經過這段繁忙兼多姿的路徑也會格外享受，享受景物之餘，也細意回憶著舊日上班的樂趣！在行人電梯的盡頭，雙腿踏上了堅道。在堅道，我唯一認識的就只有「SEPA」，當天這兒是眾姊妹們的午眾的選址！「SEPA」門外依舊充滿著威尼斯風味，再次推開大門，感覺顯然有所不同，「SEPA」被我第一次造訪稱之為「小甜甜」，但眼前的她比從前來得亮麗和更加明艷照人。而木餐桌、座椅，繼續發放出撲實和溫暖感！這趟可全套集齊四款人物的杯墊了！Beetroot Tartare & Tuna with Jernsalem Artichoke Sauce 如小甜心的紅菜頭吞拿魚他他，讓姊妹們一見心動，一試味道更是惹人喜愛！酸甜涼涼的紅菜頭啫喱包裹著幼滑的吞拿魚，再配上滑溜的雅枝竹醬汁，非常醒胃美味，先聲奪人地譜出輕快的樂符！第一次到訪嚐過橄欖及芝士的 Croquete，這回造型相約，但口味卻不同的是肉丸！肉丸皮層細薄，一咬內層隨即滲出濃濃的芝香，繼而再接觸肉丸鬆化的層次！嫌層次未夠鮮明的話，可蘸上細甜的芥末蜜糖醬，感覺既香又不膩。Car
在行人電梯的盡頭，雙腿踏上了堅道。在堅道，我唯一認識的就只有「SEPA」，當天這兒是眾姊妹們的午眾的選址！
「SEPA」門外依舊充滿著威尼斯風味，再次推開大門，感覺顯然有所不同，「SEPA」被我第一次造訪稱之為「小甜甜」，但眼前的她比從前來得亮麗和更加明艷照人。
而木餐桌、座椅，繼續發放出撲實和溫暖感！
這趟可全套集齊四款人物的杯墊了！
Beetroot Tartare & Tuna with Jernsalem Artichoke Sauce 如小甜心的紅菜頭吞拿魚他他，讓姊妹們一見心動，一試味道更是惹人喜愛！酸甜涼涼的紅菜頭啫喱包裹著幼滑的吞拿魚，再配上滑溜的雅枝竹醬汁，非常醒胃美味，先聲奪人地譜出輕快的樂符！
第一次到訪嚐過橄欖及芝士的 Croquete，這回造型相約，但口味卻不同的是肉丸！肉丸皮層細薄，一咬內層隨即滲出濃濃的芝香，繼而再接觸肉丸鬆化的層次！嫌層次未夠鮮明的話，可蘸上細甜的芥末蜜糖醬，感覺既香又不膩。
Carpaccio Di Manzo 擁有自家製作的脆餅，仲有嫩滑的生牛肉和豐香的黑松露，一口一件，香得不願張開嘴巴！
「SEPA」備有幾款不同口味的 Focaccia，我們挑選了以鯷魚作主打的 Anchovies Focaccia。
包身外脆內軟，鯷魚本身味重，廚師卻巧妙地配上芝士帶出更柔潤的口感，再以車厘茄和迷迭香增強味覺層次，與及中和鯷魚的味道，Anchovies Focaccia 就如一段抑揚頓挫的樂章，我認為是相當完美的協奏！
舊味重溫，選了 Mortadella Ricotta Bomba 和 Sepa Al Nero。除了要感受 Bomba 鬆軟及獨特的包質和香氣外，裡頭軟溜的 Ricotta 芝士、柔和的 Mortadella 火腿和黑松露，均能互相協調融合，儘管只是溫純、不造作的調子，也定讓人印象深刻！
Sepa Al Nero 跟 Mortadella Ricotta Bomba 有著相似的風格。幼嫩的 BB 墨魚沾上墨汁盛在薯仔泡沫之上，甜香與柔和的韻調中，卻多了一份夢幻！
Spaghetti Ai Ricci 的麵條從意大利訂購，予人爽朗的彈牙口感。將醬汁與海膽及麵條拌勻，入口盡是Creamy 的清新口味，欲來一點點澱粉的話，這會是個香而不膩的選擇。
「SEPA」的 Tiramisu 很 Creamy 及軟滑，中間帶有明顯的咖啡香氣，與坊間較為挺身的質感有著大大的不同，喜愛 Tiramisu 的朋友大可一試作比較。
Double Chocolate Cake 水準依然不俗，最喜歡它那軟香而不甜的朱古力，有著入口即溶的快感，喜歡的話，沾上酸甜的芒果醬汁，又帶出另一種調子！
第二次造訪「SEPA」，是開啟了重新感受威尼斯味道的大門。從前的「小甜甜」變得成熟多了，不再是小女孩，還將獨特的韻味在菜色中散發！慶幸這次的午聚，讓我感認得到快樂的音符在嘴巴躍動，跟第一次完全不同了！
題外話/補充資料：
不喜歡散叫的話，中午亦設有午餐選擇。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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