198
17
3
等級4
493
0
中環既歌賦街,短短一條街,其實隱藏好多好嘢食!最近新開咗一間來自台中逢甲夜市既“八時神仙草”,呢度主打嘅係嫩仙草。最啱附近食完飯,過嚟食埋甜品。嫩仙草究竟係乜?台灣嘅嫩仙草同香港食開嘅涼粉其實有少少相似。共通處就係原材料都係仙草(又叫涼粉草),經熬煮過後提出一種汁液再造成。仙草味甘性寒,有清熱祛濕,消暑解毒等功效。兩者分別,喺口感上有好大嘅唔同。香港的涼粉,做法大多會加入粘米粉和粟粉,吃起來口感會較為爽滑彈口。而台灣的仙草,一般加入木薯粉,口感較為煙韌。而“八時神仙草” 嘅嫩仙草呢 ,堅持用天然材料、無鹼、無化學物製作,精選台灣(香氣👍)同印尼(膠質👍)嘅仙草乾,沿用傳統古法用足足八小時熬煮仙草,令仙草膠質充分釋出,只需要加好少量澱粉即可成形。入口係仙草本身嘅回甘,原汁原味,口質極度嫩滑,滑到會好似留唔住咁瀡入喉嚨。🍧抹茶燕世雪花盛盤 $95雪花冰用嫩仙草冰磚即打,呢度嘅雪花冰好特別!畢起會拉絲!見到一絲絲嫩仙草!食落亦特別綿密,好似食棉花糖咁,入口溶化!冰感亦唔太重,唔怕敏感牙齒,食完亦都唔會即刻好寒凍咁。呢份抹茶燕世雪花盛盤,上面仲加左蕎麥顆粒嘅奶蓋同日本抹茶雪糕,個底仲有嫩仙草,
更多
中環既歌賦街,短短一條街,
其實隱藏好多好嘢食!
最近新開咗一間來自台中逢甲夜市既“八時神仙草”,
呢度主打嘅係嫩仙草。
最啱附近食完飯,過嚟食埋甜品

嫩仙草究竟係乜?
台灣嘅嫩仙草同香港食開嘅涼粉其實有少少相似。
共通處就係原材料都係仙草(又叫涼粉草),
經熬煮過後提出一種汁液再造成。
仙草味甘性寒,有清熱祛濕,消暑解毒等功效。
兩者分別,喺口感上有好大嘅唔同。
香港的涼粉,做法大多會加入粘米粉和粟粉,吃起來口感會較為爽滑彈口。
而台灣的仙草,一般加入木薯粉,口感較為煙韌。
而“八時神仙草” 嘅嫩仙草呢 ,
堅持用天然材料、無鹼、無化學物製作,
精選台灣(香氣👍)同印尼(膠質👍)嘅仙草乾,
沿用傳統古法用足足八小時熬煮仙草,
令仙草膠質充分釋出,
只需要加好少量澱粉即可成形。
入口係仙草本身嘅回甘,原汁原味,
口質極度嫩滑,滑到會好似留唔住咁瀡入喉嚨。

🍧抹茶燕世雪花盛盤 $95
雪花冰用嫩仙草冰磚即打,
呢度嘅雪花冰好特別!畢起會拉絲!
見到一絲絲嫩仙草!
食落亦特別綿密,
好似食棉花糖咁,入口溶化!
冰感亦唔太重,唔怕敏感牙齒,食完亦都唔會即刻好寒凍咁。

呢份抹茶燕世雪花盛盤,
上面仲加左蕎麥顆粒嘅奶蓋同日本抹茶雪糕,
個底仲有嫩仙草,
增加唔同既味道同口感層次,
附上仲有一小碗“盛盤”:有芋圓、地瓜圓、白珍珠、紅豆、少少好軟糯既紫米。
仙草冰比較淡味,要混埋唔同配料食,味道就啱啱好!
如果嫌唔夠甜,店員仲好好,可以要求煉奶!

抹茶燕世雪花盛盤
7 瀏覽
0 讚好
0 留言


20 瀏覽
0 讚好
0 留言


🥣芋泥嫩仙草盛盤$56
有點覺得menu菜色名有少少複雜。
呢個“芋泥嫩仙草盛盤”,
其實=一大碗嫩仙草+上面有一球芋泥+盛盤(一小碗芋圓、地瓜圓、白珍珠、紅豆、紫米)
嫩仙草微甜回甘、冰涼柔滑,
質地極度嫩滑,
滑到用匙羹好難畢上嚟,
放入口都好快瀡入喉嚨。
7 瀏覽
0 讚好
0 留言


芋泥嫩仙草盛盤
14 瀏覽
0 讚好
0 留言



🥤仙草紅豆牛奶冰沙$42 (免費加白珍珠)
呢度仲有飲品供應。
仙草紅豆牛奶冰沙:
上層係紅豆牛奶冰沙,
下層係嫩仙草。
冰沙口感細碎, 紅豆牛奶嘅配搭,其實就有啲似紅豆冰。
佢呢一度嘅甜度剛剛好!
唔會太甜,正!
而且嫩仙草飲品系列可以免費加珍珠!白珍珠,無色素同時又有嚼勁。
建議要加白珍珠。
10 瀏覽
0 讚好
0 留言



呢度嘅嫩仙草確係口感獨特!
推介一試!
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
抹茶燕世雪花盛盤
芋泥嫩仙草盛盤