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2017-04-19
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寫意的週末中午，悠閒地到此用餐，餐廳裝潢頗有格調，陽光從餐廳兩旁的玻璃窗映入，室內只開了一些射燈，但已經足夠明亮。甫坐下侍應已利落地放下兩杯暖水，是為了給我們清清舌頭認真品嚐味道? 是餐廳表現自信的手段? 還是我想多了? 【海鮮拼盤】點了Set Lunch後，侍應即介紹跟餐加$55可配海鮮拼盤 - 有生蠔、鮑魚、聖子刺身、鮮蝦、日本刺身帶子，喜歡吃海鮮的我們根本無需考慮。未幾，大盤海鮮擺在眼前。還配了檸檬、日本芥末醬油及香草汁任君配搭，非常周到。生蠔 - 不用多說的清甜而且不帶腥味，趁著清涼的感覺滑下喉嚨「Opps，爽呀」磯煮鮑魚 - 一般海鮮拼盤的鮑魚都不會特別去處理，但可能考慮到生蠔、蝦都沒有特別處理，所以就在鮑魚著手「special一下」。鮑魚的是「磯煮」 - 日式的製法 - 用日本醬油和昆布炆出來的鮑魚，煙靭有咬口之餘又啖啖的醬油，但不阻鮑魚本身的鮮甜，很特別。聖子刺身 - 有點像象拔蚌刺身，非常爽甜。日本刺身帶子 - Shot glasses (烈酒杯)中的帶子浸在蜜糖麵豉汁內，我絕對相信放在Shot glasses為了提示給我們這帶子是要飲的! 把帶子和蜜糖麵豉汁倒入進口後
甫坐下侍應已利落地放下兩杯暖水，是為了給我們清清舌頭認真品嚐味道? 是餐廳表現自信的手段? 還是我想多了?
【海鮮拼盤】點了Set Lunch後，侍應即介紹跟餐加$55可配海鮮拼盤 - 有生蠔、鮑魚、聖子刺身、鮮蝦、日本刺身帶子，喜歡吃海鮮的我們根本無需考慮。未幾，大盤海鮮擺在眼前。
海鮮拼盤
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生蠔 - 不用多說的清甜而且不帶腥味，趁著清涼的感覺滑下喉嚨「Opps，爽呀」
生蠔
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磯煮鮑魚
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蟶子刺身
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日本帶子刺身
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【燒牛肉田園沙律】
冷盤先來一客沙律，有新鮮的生菜、鮮甜的蕃茄、燒牛肉，牛肉有點乾身建議與蔬菜一齊入口，亮點是非常香口的Parsley，像九層塔的味道，要慢慢「嗒真」。
燒牛肉沙律
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一般平價餐廳都會「hea做」的跟餐蒜蓉多士在這裡弄得非常香脆，蒜蓉滿佈整個多士表面，而且還加了點點香蔥點綴調調味，絕不欺場。
蒜蓉飽
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意大利菜湯
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在高質素的餐廳吃牛肉一定吃5成的。本身已經高質的牛肉，燒出來肉質自然是粉嫰且肉汁豐富。最重要的是夠晒「大舊」。
燒美國牛肉眼
$178
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兩大片鱸魚柳，面層煎得十分透薄香脆，吃起來口感滑膩，鮮美甘甜。特別適合我要修身而饞嘴的友人。
香煎加洲鱸魚柳配日本刺身鮮帶子及松露汁
$158
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不得不提的是主菜裡的配菜 - 這裡以芋頭蓉代替薯蓉，甜甜的味道可中和一下肉味，而且還有營養價值豐富的荷蘭豆及茄子。【香蕉泡芙】
兩件香蕉泡芙還要細心擺設，貫通全餐的色香味俱全。
香蕉泡芙
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餐廳有些細微貼心的地方不得不讚。上菜時，侍應都會用餐巾包住碟邊上菜，保持器皿潔淨，絕對沒有絲毫手指印，令人感覺侍應的專業。此外，冷盤、甜品的用碟是冰凍的；熱湯、熱盤則是熱烘烘的，以保持食品的溫度。人均才二百多已能在尖沙咀這個高消費區享受一個真正full的 set lunch + 100分的海鮮拼盤，有心思的烹調，而且還有貼心的服務，一個字 - 「非常抵食」。
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